Rode kool met pruimen en rookspek

• Herkomst Nederland
• Categorie Groentegerechten
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 25 min.
• Kookboek van bettyvandijk
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 1 ui gesnipperd
• 1 rode kool (ca. 800 gram). in reepjes
• 600 gram pruimen. in kwarten
• 3 eetlepels rietsuiker
• 1 theelepel gemalen kaneel
• 4 eetlepels olijfolie
• 700 gram aardappelpartjes
• 250 gram gerookte spekreepjes
• 2 theelepels gedroogde rozemarijn

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Koekenpan
• Oven
• Ovenschaal

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor tot 200 graden celsius.
   Leg de pruimen(600 gram) in een ovenschaal.
2. Strooi er de suiker en kaneel(1 theelepel) over.
   Rooster de pruimen(600 gram) in de voorverwarmde oven in 25 minuten sappig.
3. Verhit in een koekenpan 2 eetlepels olijfolie(4 eetlepels) en bak de aardappelpartjes in ca 15 minuten goudbruin en gaar.
   Verhit in een ruime koekenpan de laatste 2 eetlepels olijfolie(4 eetlepels).
   Bak de spekreepjes(250 gram) knapperig uit, schep de ui(1 stuk) er door en bak nog 1 minuut.
4. Voeg de rode kool(1 gram) toe (eventueel in 2 porties) en bak in 6 minuten knapperig gaar.
5. Breng op smaak met de rozemarijn(2 theelepels), zout en peper.
   Schep de geroosterde pruimen(600 gram) door de rode kool(1 gram).
   Serveer met de aardappelpartjes.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Rode kool met pruimen
  4
  45m
• Recept
  Rode kool met zoete appel en rode wijn
  4
  1u10m
• Recept
  Gevulde groene kool met rode wijn saus
  4
  45m
• Recept
  Lekker, fris tafelzuur van rode kool
  4
  3u
• Recept
  Rode kool met peertjes
  4
  45m
• Recept
  Witte Kool Schotel
  4
  30m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  rietsuiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Rode kool met pruimen en rookspek
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek