Roerbak-andijvie

• Herkomst Nederland
• Categorie Groentegerechten
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 2 porties
• Bereiden 20 min.
• Kookboek van judith
• Schrijf een review

Ingrediënten

Per struik andijvie:

• 1-2 eetlepel olie
• 1 grote ui, fijngesnipperd
• 1 mespunt trassi
• zout
• flink veel peper uit de molen

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Wok

Bereidingswijze

1. Andijvie(1 stuk) in zeer smalle repen snijden, goed wassen en uit laten lekken.
2. Verhit de olie(1,5 eetlepel) in de wok en fruit de fijngesnipperde ui(1 stuk), samen met de trassi(1 stuk).
3. Voeg, zodra de ui(1 stuk) doorschijnend wordt, de andijvie(1 stuk) in gedeelten toe.
4. Als alle andijvie(1 stuk) is toegevoegd, alles even laten slinken onder voortdurend omscheppen op hoog vuur.
5. Zout(1 stuk) (naar smaak) en peper toevoegen.
6. Hierna onmiddellijk het vuur uit zetten. (De andijvie(1 stuk) moet heldergroen blijven).
7. Lekker als groente bij drooggekookte witte rijst en babi ketjap, of een ander (nat) vleesgerecht.
8. Opm.:
9. er gaat meer tijd zitten in het snijden en wassen van de andijvie(1 stuk), dan in het wokken (wat maar enkele minuten duurt).
10. Toch prefereer ik de zelf gesneden andijvie(1 stuk), omdat deze veel fijner gesneden wordt dan de gekochte, schoongemaakte.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Lalab van andijvie (groente gerecht van andijvie)
  4
  20m
• Recept
  Andijvie stampot compleet
  4
  1u
• Recept
  Zomerse roerbak uit de wok
  4
  8u40m
• Recept
  Roerbak spruiten met gember
  4
  10m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in olie
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in trassi
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  trassi kan sporen bevatten van schaaldieren en Allergie in trassi
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in olie
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Roerbak-andijvie
   1. Ingrediënten
      1. Per struik andijvie:
      2. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek