Roggebrood met ricotta crème

• Herkomst Nederland
• Categorie Hapjes
• Roggebrood recepten
• 4 porties
• Bereiden 30 min.
• Kookboek van bettyvandijk
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 1 kleine paprika (bijvoorbeeld geel)
• 1 teentje knoflook
• 2-3 takjes tijm
• eventueel 1-2 eetlepels alfalfa
• 1 eetlepel olijfolie
• 75 gram olijven, gevuld met paprika
• 150 gram ricotta of roomkaas
• 12 kleine ronde plakken roggebrood (120 gram)

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Bereidingswijze

1. Maak de paprika(1 stuk) schoon en snijd hem in stukjes.
2. Pel en snipper de knoflook.
3. Was de tijm(2,5 takjes) en pluk hem op een paar blaadjes na voor garnering van de steeltjes.
4. Was de alfalfa en laat hem goed uitlekken.
5. Verhit de olie.
6. Leg wat paprika(1 stuk) ter garnering opzij en bak de rest samen met de knoflook ca. 2 minuten in de olie.
7. Bak de tijm(2,5 takjes) kort mee.
8. Laat alles afkoelen.
9. Snijd 2-3 olijven(75 gram) in schijfjes ter garnering en hak de rest fijn.
10. Roer de paprikamix en de gehakte olijven(75 gram) door de ricotta(150 gram) en breng krachtig op smaak met zout en peper.
11. Schep met een kleine ijslepel ca. 12 bolletjes uit de crème en leg ze op de plakken roggebrood(12 gram).
12. Garneer met de olijven(75 gram), de paprika(1 stuk), de alfalfa en de tijm(2,5 takjes).

Ook lekker om te maken

• Recept
  Haringtartaar op roggebrood
  4
  20m
• Recept
  Zalmhapje op licht roggebrood
  4
  30m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  roggebrood is niet geschikt voor een gluten-intollerantie
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  ricotta is niet geschikt voor een koemelk-intollerantie
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Roggebrood met ricotta crème
   1. Ingrediënten
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek