Romige aspergesoep

• Herkomst Nederland
• Categorie Soepen
• 4 porties
• Bereiden 25 min.
• Kookboek van bettyvandijk
• 7 reviews

Ingrediënten

• 400 gram asperges
• 8 deciliter kookvocht van de asperge
• 1 groentebouillontablet
• 30 gram bloem
• 1 eidooier
• 1 deciliter room
• peper
• zout
• 2 eetlepels versgehakte bieslook of peterselie
• 50 gram fijngesneden beenham

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Zeef

Bereidingswijze

1. Snijd de asperges(400 gram) in stukjes en houd de kopjes apart.
   Kook de asperges(400 gram) in ca 8 deciliter water met het bouillonblokje beetgaar.
2. Laat de laatste 4 minuten de kopjes meegaren.
   Zeef de asperges(400 gram) uit het kookvocht.
   Smelt de boter en voeg al roerend de bloem(30 gram) toe en vervolgens geleidelijk het asperge(8 deciliter) kookvocht.
3. Roer tot je een gladde massa hebt.
4. Voeg wat zout(1 stuk) en peper(1 stuk) en/of iets ketjap asin toe.
   Doe de asperges(400 gram) in de soep en laat alles ca. 10 minuten zachtjes koken.
   Klop de eidooier(1 stuk) los met de room(1 deciliter) en giet in een klein straaltje al roerende wat van de hete soep erbij.
   Voeg dit mengseltje bij de soep en laat heet worden, beslist niet koken!
   Voeg de beenham(50 gram) toe en garneer met de bieslook(2 eetlepels) of peterselie.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Aspergesoep
  4
  30m
• Recept
  Romige aspergesoep met bieslook en gerookte zalm
  4
  10m
• Recept
  Aspergesoep met beenham en eimimosa
  4
  45m
• Recept
  Aspergesoep met casselerrib
  4
  25m
• Recept
  Romige champignonsoep
  4
  10m
• Recept
  Romige mosselsoep
  4
  30m

Variaties op Romige aspergesoep

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in groentebouillontablet
• Gluten
  groentebouillontablet kan sporen bevatten van gluten en Allergie in bloem
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in groentebouillontablet
• Koemelk
  groentebouillontablet kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in room
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Sporen van selderij kunnen voorkomen in groentebouillontablet
• Lactose
  room is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in groentebouillontablet
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept (7)

Romige aspergesoep heeft een gemiddelde waardering gekregen van 10 / 10 in 7 recensies
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Romige aspergesoep
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Variaties op Romige aspergesoep
      2. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept (7)
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek