Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Wok
Rasp

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Maak de ui(80 gram) schoon en snijd er ringen van.
Plet, knijp en hak de knoflookteen en vermeng het met de uiringen.
Was de witte kool(250 gram) en snijd er repen van (ca. 1 bij 4 cm).
Was, schil de peen met een dunschiller en maak er plakjes van.
Maak de instant groentebouillon.
Hak de peterselie(2 eetlepels) fijn.
Schil en rasp de gember(1 centimeter) en doe het bij de uiringen.
Roer de sambal door de uiringen.
Schil de bataat(250 gram) (of aardappel) en maak er blokjes van (ca. 1 bij 1,5 cm).
Verhit de olie in een wok en bak het uimengsel zachtjes gedurende 3 minuten.
Schep dan de koolreepjes in de wok en laat deze al omscheppend slinken.
Doe een scheutje bouillon in de wok en roerbak dan de bataat(250 gram) en de peen gedurende 6 minuten.
Voeg de rest van de bouillon en het karwijzaad(0.5 theelepels)(kummel) toe en breng de wokinhoud aan de kook.
laat de soep 1-2 minuten zachtjes koken en schakel dan de warmtebron uit.
Laat de soep verder sudderen op de restwarmte.
Breng de soep op smaak met zeezout en zwarte peper(1 stuk) uit de molen.
Proef of de soep bijna gaar is en roer er dan de peterselie(2 eetlepels) en de provencaalse kruiden(1 koffielepel) door.
Doe de zure room(80 milliliter) in 2 schaaltjes en strooi er wat zwart(gerookt) sesamzaad over en serveer deze apart bij de soep.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept (1)

Romige koolsoep heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Euhm... pureer je de soep niet?

Rick 7 oktober 2014

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	122 kcal	6%	244 kcal
Vetten	1 g.	1%	2 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	16 g.	6%	32 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Romige koolsoep