Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Pan
Zeef

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Pel en snipper de ui(1 stuk).
Was de mosselen(1 kilo), verwijder de kapotte exemplaren en controleer de open mosselen(1 kilo).
Doe de mosselen(1 kilo) met de ui(1 stuk), de tijm(1 theelepel), het laurierblad(1 stuk) en de cider(4 deciliter) in een pan en schep goed om.
Breng aan de kook en kook de mosselen(1 kilo) met de deksel op de pan ca. 5 minten totdat ze allemaal open zijn.
Neem ze uit de pan en zeef het kookvocht.
Houd 12 hele mosselen(1 kilo) apart en neem de rest uit de schelp.
Maak de prei(500 gram) schoon en snijd in ringen.
Verhit de boter(20 gram) en bak de prei(500 gram) al omscheppend 5 minuten.
Strooi de bloem(1.5 eetlepels) erover en fruit alles 1 minuut op laag vuur.
Schenk beetje bij beetje het kookvocht erbij en breng alroerend aan de kook.
Voeg de room(2 deciliter) culinair en de mosterd(1.5 eetlepels) toe en breng aan de kook.
Laat alles op een lag vuur koken tot een licht gebonden soep.
Breng op smaak met cayennepeper(1 stuk), peper(1 stuk) en zout(1 stuk).
Verwarm de mosselen(1 kilo) even mee en verdeel de soep over de borden.
Garneer met de mosselen(1 kilo) in schelp en de peterselie(2 eetlepels).

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	166 kcal	8%	664 kcal
Vetten	6 g.	9%	24 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	31 g.	11%	124 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Romige mosselsoep