Romige spaghetti alla carbonara

• Herkomst Nederland
• Categorie Pastagerechten
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 20 min.
• Kookboek van bettyvandijk
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 400 gram spaghetti
• zout
• peper
• 100 gram gerookt ontbijtspek in plakken
• 1 eetlepel olijfolie
• 40 gram parmezaan (stuk)
• 3 verse eieren
• 100 milliliter slagroom

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Spatel
• Pan
• Rasp

Bereidingswijze

1. Breng in een pan ruim water met zout(1 stuk) aan de kook.
   Snijd het spek in reepjes.
   Verhit de olie in een pan.
2. Bak er het spek in ca. 5 minuten knapperig in.
3. Kook de spaghetti(400 gram) volgens de aanwijzingen verpakking beetgaar.
   Rasp de parmezaan(40 gram).
   Kluts de eieren(3) met de slagroom(100 milliliter) in een grote kom.
4. Breng op smaak met zout(1 stuk) en peper(1 stuk).
   Giet de spaghetti(400 gram) af en vang 5 eetlepels kookvocht op (houd warm)
   Laat de spaghetti(400 gram) kort afkoelen.
5. Spatel de warme spaghetti(400 gram), het kookvocht en het spek door het eimengsel.
   Breng op smaak met zout(1 stuk) en peper(1 stuk).
   Bestrooi de spaghetti(400 gram) met de parmezaan(40 gram) en evt.
6. met extra peper(1 stuk).

Ook lekker om te maken

• Recept
  Spaghetti alla carbonara
  4
  25m
• Recept
  Spaghetti alla carbonara
  4
  30m
• Recept
  Spaghetti carbonara
  4
  15m
• Recept
  Pasta-ovenschotel alla carbonara
  4
  1u
• Recept
  Penne alla Carbonara
  4
  20m
• Recept
  Spaghetti carbonara
  4
  20m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  spaghetti is niet geschikt voor een gluten-intollerantie
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  eieren is niet geschikt voor een ei-intollerantie
• Koemelk
  slagroom is niet geschikt voor een koemelk-intollerantie
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  slagroom is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout en ontbijtspek past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Romige spaghetti alla carbonara
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek