Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Spatel
Spuitzak
Bakvorm
Oven

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Verwarm de slagroom(250 milliliter), tegen de kook aan.
Giet dit over de witte chocolade(500 gram) en roer tot het gesmolten is.
Dek het af met plastic folie.
Laat het afkoelen tot kamertemperatuur en zet het daarna in de koelkast tot gebruik.
Meng 60 gram bloem(100 gram) met 25 gram poedersuiker(175 gram) en een mespunt zout.
Voeg de boter toe en meng het tot kruimels.
Klop 1 ei los.
Voeg 2 eetlepels ei toe aan de kruimels en kneed tot een soepel deeg.
Verpak het in folie en laat het 1 uur rusten in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 170 graden celsius.
Maal de amandelen(165 gram) fijn en meng het met de rest van de poedersuiker(175 gram) en bloem(100 gram).
Splits de 8 eieren(9) en klop het eiwit stijf met de kristalsuiker(75 gram).
Spatel het amandelmengsel er luchtig doorheen.
Schep het in een spuitzak en verdeel de helft over 3 springvormen.
Bak ze naast elkaar 1 5 minuten in de oven goudbruin.
Laat ze 5 minuten afkoelen in de vorm en daarna verder buiten de springvorm.
Bak met de rest van het mengsel nog 3 lagen.
Haal het deeg uit de koelkast en rol het uit tot ½ cm dik.
Snijd een cirkel van 16 cm doorsnee uit en doe in de bakvorm.
Bak deze 12 minuten in de oven.
Laat het 1,5 uur afkoelen.
Smelt de pure chocolade(500 gram) au bain Marie en bestrijk de bodem hiermee.
Laat het hard worden.
Bestrijk de bodem nu met de witte chocolade(500 gram).
Leg er een amandellaag op en bestrijk deze met de chocoladecrème.
Leg er blauwe bessen(450 gram) op.
Doe er weer een amandellaag op, bestrijk met chocoladecrème.
Leg er frambozen(375 gram) op.
Herhaal dit en eindig met een amandellaag.
Strijk rondom en bovenop met witte chocoladecrème helemaal glad.
Zet het minimaal 1 uur in de koelkast.
Bestrijk het met mascarpone(500 gram) en bedek met de rest van het fruit.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	871 kcal	43%	8710 kcal
Vetten	54 g.	78%	540 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	55 g.	21%	550 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Rood-wit-blauw taart