Roomsoep met gerookte zalm

• Herkomst Nederland
• Categorie Soepen
• 4 porties
• Bereiden 30 min.
• Kookboek van bettyvandijk
• 1 reviews

Ingrediënten

• 50 gram roomboter
• 1 sjalot
• 50 gram bloem
• 1 liter
• 150 milliliter droge witte wijn
• 1 liter visbouillon (van tablet)
• 350 milliliter slagroom
• 100 gram gerookte zalm
• 25 gram alfalfa
• 1 stokbrood

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Garde
• Pan

Bereidingswijze

1. Smelt de boter in een (soep)pan, fruit de salot erin voeg de bloem(50 gram) erin en bak 1 minuut mee.
   Schenk beetje bij beetje en al kloppend met een garde de wijn(150 milliliter) en de bouillon erbij.
2. Blijf kloppen tot er een gladde gebonden soep ontstaat
   Verwarm de soep op een laag vuur ca 5 minuten.
   Laat de soep afkoelen en bewaar afgedekt op een koele plek
   (dit kan allemaal min 4 uur van te voren)
   Verwarm de soep onder af en toe roeren langzaam op laag vuur.
   Schenk de room erbij en verwarm nog 2 minuten.
3. Voeg zout en peper naar smaak toe.
   Snijd zalmfilets in stukjes, schep de roomsoep in 4 kommen en verdeel de stukjes zalmfilet erover.
4. Garneer met een pluk alfalfa en serveer met stokbrood(1 stuk).

Ook lekker om te maken

• Recept
  Rucola-roomsoep
  4
  35m
• Recept
  Preisoep met gerookte zalm
  4
  1u
• Recept
  Asperge roomsoep
  4
  20m
• Recept
  Kaas-roomsoep
  4
  15m
• Recept
  Roomsoep van sperziebonen
  4
  40m
• Recept
  Roomsoep met danish blue
  4
  25m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in visbouillon
• Gluten
  wijn, visbouillon, stokbrood kan sporen bevatten van gluten en Allergie in bloem en stokbrood
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Sporen van sesam kunnen voorkomen in stokbrood
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in wijn, visbouillon, stokbrood
• Koemelk
  roomboter, visbouillon, stokbrood kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in slagroom
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Sporen van noten kunnen voorkomen in stokbrood
• Selderij
  Sporen van selderij kunnen voorkomen in visbouillon
• Lactose
  roomboter en slagroom is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in wijn
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in visbouillon en stokbrood
• Vis
  visbouillon en zalm is niet geschikt voor een vis-intollerantie
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept (1)

Roomsoep met gerookte zalm heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Roomsoep met gerookte zalm
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept (1)
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek