Röstirondjes met gerookte zalm

• Herkomst Nederland
• Categorie Speciale gelegenheden
• Rösti recepten
• 12 porties
• Bereiden 45 min.
• Kookboek van bettyvandijk
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 750 gram grote aardappels (vastkokend)
• 1 ui
• 1 ei
• zout
• peper
• nootmuskaat
• 5-6 eetlepels olie
• 100 milliliter slagroom
• 2 eetlepels mierikswortel (pot)
• 1 eetlepel citroensap
• 12 kleine plakken (200 gram) gerookte zalm
• wat waterkers en een onbespoten citroen om te garneren

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Spuitzak
• Pan
• Rasp

Bereidingswijze

1. Schil de aardappels(750 gram) en was ze.
2. Pel de ui(1 stuk).
3. Rasp de aardappels(750 gram) en de ui(1 stuk) grof en roer er 1 ei(1 stuk), zout(1 stuk), peper(1 stuk) en nootmuskaat(1 stuk) doorheen.
4. Verhit de olie(5,5 eetlepels) in porties in een grote pan.
5. Maak ca. 12 kleine rösti's van de aardappelmassa en bak ze goudbruin in de olie(5,5 eetlepels).
6. Zet ze eventueel warm weg.
7. Klop de slagroom(100 milliliter) stijf en roer de mierikswortel(2 eetlepels) erdoor.
8. Breng op smaak met zout(1 stuk), peper(1 stuk) en citroensap(1 eetlepel).
9. Doe de massa eventueel in een spuitzak met een stervormige tuit.
10. Leg de rösti en de zalm(12 gram) op borden.
11. Spuit de slagroommierikswortel er in toefjes op.
12. Garneer met waterkers(1 stuk) en stukjes citroen.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Salade van gerookte eendenborst
  4
  20m
• Recept
  Broodje met gerookte zalm en roomkaas voor buffet
  4
  15m
• Recept
  Bladerdeegbakjes met gerookte zalm en geitenkaas voor brunch
  4
  30m
• Recept
  Zalm-aardappelsalade
  4
  30m
• Recept
  Soezen gevuld met zalm voor buffet
  4
  25m
• Recept
  Zalm palingrolletjes
  4
  20m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in olie
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  ei is niet geschikt voor een ei-intollerantie
• Koemelk
  slagroom is niet geschikt voor een koemelk-intollerantie
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  slagroom is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in olie
• Vis
  zalm is niet geschikt voor een vis-intollerantie
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Röstirondjes met gerookte zalm
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek