Rucolastamppot

• Herkomst Nederland
• Categorie Stamppotten
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 25 min.
• Kookboek van suzan
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 1 kilo aardappelen
• 250 gram gerookte spekjes
• 95 gram pijnboompitten
• 2 eetlepels olie
• 150 gram rucola
• 6 grote tomaten
• zout
• peper

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Koekenpan

Bereidingswijze

1. Kook de aardappelen(1 kilo) gaar en houd 100 milliliter kookvocht apart.
2. Bak de spekjes(250 gram) ca. 8 minuten in een koekenpan tot ze bruin en knapperig zijn.
3. Bak de pijnboompitten(95 gram) in een droge koekepan goudbruin, bestrooi ze met zout(1 stuk) en laat ze even afkoelen op een bord.
4. Stamp de aardappelen(1 kilo) fijn met het kookvocht en een eetlepen olie(2 eetlepels).
5. Breng op smaak met zout(1 stuk) en peper(1 stuk).
6. Schep de spekjes(250 gram) en de rucola(150 gram) door de puree.
7. Breng de tomaten(6) op smaak met de rest van de olie(2 eetlepels), zout(1 stuk) en peper(1 stuk).
8. Bestrooi de stamppot met de pijnboompitten(95 gram) en serveer met de tomatensalade.

Variaties op Rucolastamppot

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in olie
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in spekjes
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in olie
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Rucolastamppot
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Variaties op Rucolastamppot
      2. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek