Rumchocolade truffels

• Herkomst Nederland
• Categorie Winter
• 1 portie
• Bereiden 20 min.
• Kookboek van henny57
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 150 gram chocolade puur 60%
• 100 gram chocolade melk
• 75 gram slagroom
• 50 gram suiker
• 1 zak vanillesuiker
• 50 gram boter
• 15 gram rum
• 250 gram melk chocolade (voor het omhulsel)

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Spuitzak
• Pan

Bereidingswijze

1. Hak de melk(250 gram) en de pure chocolade(100 gram) fijn.
2. Breng de slagroom(75 gram) met de suiker(50 gram)'s aan de kook in een kleine pan.
3. Neem de pan van het vuur.
4. Laat de chocolade(100 gram) en de boter(50 gram) al roerende in de slagroom(75 gram) smelten.
5. Laat het mengsel afkoelen tot ± 50 graden C.
6. Roer de rum(15 gram) erdoor.
7. Laat het mengsel verder afkoelen tot ± 30 graden C.
8. Schep het chocolademengsel in een spuitzak met spuitje van 12 mm.
9. Spuit op papier streepjes van 3 cm lengte.
10. Laat het een uur in de koelkast opstijven.
11. Smelt de chocolade(100 gram) "au bain marie".
12. Verlaag de temeratuur naar 32 greden C.
13. Haal ze er één voor één van het papier.
14. Wentel m.b.v.
15. een twee tandsvork door de melkchocolade.
16. Laat de bonbons op een schoon papier uitharden.
17. Bewaren in de koelkast tot gebruik.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in chocolade puur en chocolade
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in chocolade puur en chocolade
• Suiker
  suiker en vanillesuiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in chocolade puur en chocolade
• Koemelk
  chocolade puur, chocolade, boter kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in slagroom, boter, melk
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Sporen van noten kunnen voorkomen in chocolade puur en chocolade
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  chocolade puur en chocolade kan sporen bevatten van lactose en Allergie in slagroom, boter, melk
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in suiker en rum
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in chocolade puur en chocolade
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Rumchocolade truffels
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek