Rundercarpaccio met gele paprika

• Herkomst Nederland
• Categorie Koud
• 4 porties
• Bereiden 20 min.
• Kookboek van lucyvader
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 400 gram carpaccio
• 0.5 gele paprika
• 0.5 komkommer
• 16 trostomaatjes
• 100 gram veldsla
• mix voor mosterddressing uit een zakje
• 2 eetlepels azijn
• 5 eetlepels olijfolie
• 1 theelepel Franse mosterd
• 2 eetlepels gembersiroop
• geraspte Parmezaanse kaas

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Rasp

Bereidingswijze

1. Verdeel de carpaccio(400 gram) over 4 borden.
2. Schil de komkommer(0.5) en rasp hem fijn.
3. Verwijder de zaadjes van de paprika(0.5) en snijd hem in flinterdunne reepjes.
4. Halveer de tomaatjes.
5. Verwijder de worteltjes van de veldsla(100 gram) en snijd het in reepjes.
6. Meng de olijfolie(5 eetlepels) met mix, azijn(2 eetlepels), mosterd en gembersiroop(2 eetlepels) in een kom tot een dressing.
7. Voeg de komkommer(0.5) met paprika(0.5) en veldsla(100 gram) toe en meng het geheel goed door elkaar.
8. Schep het paprikamengsel in het midden van de carpaccio(400 gram).
9. Bestrooi het gerecht met de kaas.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Tonijnsalade met gele paprika
  4
  40m
• Recept
  Kikkererwtensalade met rode paprika
  4
  50m
• Recept
  Vis Ansjovis met paprika
  4
  3u
• Recept
  Gegrilde paprika op een spinaziebedje
  4
  30m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  parmezaanse kaas kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in parmezaanse kaas
• Mosterd
  azijn en parmezaanse kaas kan sporen bevatten van mosterd en Allergie in franse mosterd
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  parmezaanse kaas is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in azijn en franse mosterd
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Sporen van zout kunnen voorkomen in parmezaanse kaas

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Rundercarpaccio met gele paprika
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek