Rundercurry met spinazie

• Herkomst India
• Categorie Vlees
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 1 uur en 20 min.
• Kookboek van jaccor
• 2 reviews

Ingrediënten

• 2 theelepels ghee (geklaarde boter)
• 2 teentjes knoflook
• 1 grote ui
• 2 rode chilipepers
• 2 hele kruidnagels
• 1 theelepel garam masala
• 1 theelepel gemalen korianderpoeder
• 0.5 theelepel chilipoeder
• 1 theelepel kurkuma
• 10.5 theelepel gemalen komijn
• 800 gram runderlappen
• 1 theelepel zout
• 400 gram tomaatblokjes uit blik
• 175 milliliter kokosmelk
• 300 gram spinazie
• 1 theelepel citroensap

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Pan

Bereidingswijze

1. Maak de knoflook schoon en pers deze fijn.
   Maak de ui(1 stuk) schoon en snijd deze in dunne plakjes.
   Maak de pepers schoon en snijd deze in dunne ringetjes.
   Maal de kruidnagels(2) fijn.
   Snijd het vlees in blokjes.
   In een grote sauspan op een middelhoog vuur de ghee(2 theelepels) verhitten en daarin knoflook en ui(1 stuk) in ongeveer 5 minuten zacht bakken.
   Chilipeper toevoegen en nogmaals 3 minuten bakken.
   Kruidnagel, garam masala(1 theelepel), koriander, chilipoeder(0.5 theelepels), kurkuma(1 theelepel) en komijn(10.5 theelepels) erdoor roeren en 2-3 minuten bakken tot de geuren vrijkomen.
   Rundvlees en zout(1 theelepel) erdoor roeren en 3 minuten bakken.
   Tomaat, kokosmelk(175 milliliter) en spinazie(300 gram) toevoegen, aan het sudderen brengen, de pan afdekken en 20 minuten laten sudderen.
   Schep het geheel regelmatig goed om.
   Deksel verwijderen, citroensap(1 theelepel) erdoor roeren en 10 minuten roeren laten koken tot de saus is ingedikt.
   Schep het geheel tijdens het koken goed door dat het niet aanbrandt.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Kari (rundercurry)
  4
  3u
• Recept
  Gevulde lamsfiletrollade met spinazie en ei
  4
  2u15m
• Recept
  Gevulde varkensfiletrollade met spinazie en ei
  4
  2u10m
• Recept
  Italiaanse gehaktballetjes met spinazie
  4
  40m
• Recept
  Entrecote met spinazie á la créme
  4
  25m
• Recept
  Kalfslapjes met spinazie
  4
  45m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in spinazie
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  ghee is niet geschikt voor een koemelk-intollerantie
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  ghee is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept (2)

Rundercurry met spinazie heeft een gemiddelde waardering gekregen van 10 / 10 in 2 recensies
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Rundercurry met spinazie
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept (2)
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek