Rundergehaktballetjes in yoghurtsaus

• Herkomst Nederland
• Categorie Voorgerechten
  Bijpassend: hoofdgerechten & nagerechten
• Gehaktbal recepten
• 4 porties
• Bereiden 15 min.
• Kookboek van bettyvandijk
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 200 gram rundergehakt
• 1 ei
• 1 eetlepel paneermeel
• rasp van 1 limoen
• 1 theelepel Worchestersaus
• zout en peper
• 1 sjalotje
• 2 takjes munt
• 1 knoflookteentje
• 1/2 deciliter olie
• 0.5 theelepel kerriepoeder
• 1.5 theelepel ma?zena
• 1 deciliter sinaasappelsap
• 1 deciliter yoghurt
• 4 pitabroodjes

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Wok

Bereidingswijze

1. Meng het gehakt met het ei(1 stuk), de paneermeel(1 eetlepel), limoenrasp en Worchestersaus(1 theelepel) en voeg naar smaak zout en peper(1 stuk) toe.
2. Vorm balletjes ter grote van een walnoot.
3. Snipper het sjalotje(1 stuk) en de muntblaadjes.
4. Verhit de olie(0,5 deciliter) in een wok en bak de balletjes ca. 3 minuten bruin.
5. Schep ze op het rooster.
6. Roerbak de sjalotsnippers, met de geperste knoflook en de kerrie lichtbruin.
7. Roer de maizena los met wat sinaasappelsap(1 deciliter) en voeg dit samen met de rest van het sinaasappelsap(1 deciliter), de yoghurt(1 deciliter) en de balletjes toe aan de inhoud van de wok.
8. Breng het geheel al roerende aan de kook.
9. Verdeel de balletjes met de saus over 4 kleine bordjes en bestrooi met munt(2 takjes).
10. Zet een schaaltje met in vieren gesneden warme pitabroodjes(4) op tafel.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in olie
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in paneermeel
• Suiker
  pitabroodjes past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  paneermeel kan sporen bevatten van ei en Allergie in ei
• Koemelk
  paneermeel en yoghurt kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in yoghurt
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  paneermeel kan sporen bevatten van lactose en Allergie in yoghurt
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in olie
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout en peper past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Rundergehaktballetjes in yoghurtsaus
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek