Runderhachee met appel en kruidkoek

• Herkomst Nederland
• Categorie Stoofschotels
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 3 uur
• Kookboek van bettyvandijk
• 1 reviews

Ingrediënten

• 40 gram roomboter
• 1 kilo runderriblappen, in stukjes
• 4 eetlepels bloem
• 4 uien, in ringen
• 2 eetlepels bruine basterdsuiker
• 3 eetlepels azijn
• 200 milliliter rode wijn
• 500 milliliter runderbouillon (van tablet)
• 6 kruidnagels
• 3 laurierblaadjes
• 2 eetlepels appelstroop
• 3 kleine handappels (bijv. elstar), geschild en in blokjes
• 50 gram kruidkoek, in blokjes
• 4 takjes bladpeterselie (alleen de blaadjes)

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Braadpan
• Pan

Bereidingswijze

1. Smelt de roomboter(40 gram) in een grote braadpan.
2. Kruid het vlees met zout en peper en bestuif ze met de bloem(4 eetlepels).
3. Bak het vlees in kleine hoeveelheden bruin.
4. Neem het vlees uit de pan en bak de ui in het braadvet ca. 2 minuten op laag vuur.
   Voeg de basterdsuiker(2 eetlepels), de azijn(3 eetlepels), de rode wijn(200 milliliter) en de runderbouillon(500 milliliter) toe en breng het geheel aan de kook.
5. Voeg de kruidnagel en de laurier toe en verdeel het vlees over de braadpan.
6. Dek de pan af met een deksel en laat 2uur op laag vuur stoven.
7. Voeg indien nodig zo nu en dan een scheutje water of bouillon toe.
   Voeg na 2 uur de appelstroop(2 eetlepels), de blokjes appel en de kruidkoek(50 gram) toe en laat de hachee zonder deksel in ca. 1uur verder gaar stoven.
8. Breng de stoof op smaak met zout en peper en garneer met de bladpeterselie(4 takjes).

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in runderbouillon
• Gluten
  wijn en runderbouillon kan sporen bevatten van gluten en Allergie in bloem
• Suiker
  basterdsuiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in wijn en runderbouillon
• Koemelk
  Sporen van koemelk kunnen voorkomen in roomboter en runderbouillon
• Mosterd
  Sporen van mosterd kunnen voorkomen in azijn
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Sporen van selderij kunnen voorkomen in runderbouillon
• Lactose
  roomboter is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in azijn en wijn
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in runderbouillon
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept (1)

Runderhachee met appel en kruidkoek heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Runderhachee met appel en kruidkoek
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept (1)
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek