Herkomst Frankrijk
Categorie Vlees
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
12 porties
Bereiden 1 uur
Kookboek van irispons
Schrijf een review

Runderribstuk met knoflook en ratatouille

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Oven
Ovenschaal

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Bestrooi het vlees met peper(1 stuk) en zout(1 stuk).
Bak het aan alle kanten bruin in de boter.
Braad het vlees in de oven op 220 graden celsius in ongeveer 20 minuten tot de kerntemperatuur 50 graden C.
is.
Wanneer het vlees gaar is 10 minuten laten rusten.
Snijd de groenten grof in brunoise en verdeel ze met de olijfolie(1 deciliter) in een ovenschaal.
Bestrooi met peper(1 stuk) en zout(1 stuk) en voeg de hele gekneusde tenen knoflook(4) toe.
Verdeel de kruiden grof over de groenten en bak het geheel in een oven van 175 graden celsius in ongeveer 20 minuten.
Het moet nog een beetje knapperig zijn.
Snijd het vlees in plakken en houdt het warm in de oven.
Verdeel de ratatouille over de borden en leg het vlees er bovenop.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	61 kcal	3%	732 kcal
Vetten	3 g.	4%	36 g.
Waarvan verzadigd	1 g.	9%	12 g.
Waarvan onverzadigd	1 g.	3%	12 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	6%	0 g.
Koolhydraten	5 g.	2%	60 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	1 mg.	0%	12 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Runderribstuk met knoflook en ratatouille