Herkomst Nederland
Categorie Vlees
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 2 uur en 15 min.
Kookboek van bettyvandijk
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

Braadpan
Pan
Zeef

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Schrap de wortel(1 stuk), was hem en snijd hem in blokjes.
Pel de uien(4).
Snijd 2 uien(4) in grove blokjes en de andere 2 in fijne ringen.
Snijd de augurken(3 pot) in de lengte in vieren.
Dep de bieflappen droog en klop ze eventueel wat platter.
Bestrooi het vlees met zout(1 stuk) en peper(1 stuk) en besmeer met mosterd(3 theelepels).
Beleg elk bieflapje met 1-2 plakjes spek(9), 2 stukken augurk en wat uiringen en laat de rand vrij.
Rol het vlees vanaf de smalle kant
en steek vast met een houten prikker of binolletjes vast met keukengaren
Verhit de boter(2 eetlepels) in een grote braadpan.
Bak de rolletjes rondom krachtig aan in de boter(2 eetlepels).
Neem de rolletjes uit de pan.
Bak de wortel(1 stuk) en uienblokjes in het bakvet.
Voeg de tomatenpuree(1 eetlepel) toe en fruit kort mee.
Blus af met 750 milliliter water en breng aan de kook.
Leg de rolletjes terug in de pan en smoor het geheel afgedekt 1,5 tot 2 uur.
Houd de roletjes warm.
Giet de fond door een zeef in een pan.
Roer de bloem(2 eetlepels) met 4 eetlepels koud water glad.
Roer door de fond, breng de saus aan de kook en laat 5 minuten zachtjes doorkoken.
Breng op smaak met zout(1 stuk) en peper(1 stuk).
Dien de rolletjes in de saus op.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	57 kcal	2%	228 kcal
Vetten	0 g.	0%	0 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	7 g.	2%	28 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Runderrolletjes met gerookt spek