Runderstoofpot

• Herkomst Nederland
• Categorie Vlees
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 3 uur
• Kookboek van jaccor
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 500 gram runderriblappen
• 150 gram sjalotjes
• 1 winterwortel
• 1 rode paprika
• 250 gram champignons
• 2 eetlepels olijfolie
• 125 gram spekreepjes (gerookte)
• 1 eetlepel bloem
• 2 takjes tijm
• 1 takje rozemarijn
• 1 deciliter wijn (rode)
• 1 deciliter runderbouillon (van een tablet)
• snufje zout
• snufje peper

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Braadpan
• Pan
• Keukenpapier

Bereidingswijze

1. Dep het vlees droog met keukenpapier en snijd het in flinke dobbelstenen.
   Pel de sjalotjes(150 gram) en halveer ze.
   Schil de wortel met een dunschiller en snijd hem in plakjes.
   Maak de paprika(1 stuk) schoon en snijd hem in stukjes.
   Borstel de champignons(250 gram) schoon, halveer de grote champignons(250 gram) en laat de kleinere heel.
   Verhit de olie in een braadpan en bak de spekjes uit.
   Neem ze uit de pan.
   Bak vervolgens het vlees in de braadpan al omscheppend bruin.
   Voeg de sjalotjes(150 gram) en de wortel toe en bak ze al omscheppend ± 5 minuten mee.
   Bestrooi alles met de bloem(1 eetlepel) en zout(1 snufje) en peper(1 snufje) naar smaak en voeg de uitgebakken spekjes, de tijm(2 takjes), de rozemarijn(1 takje), de wijn(1 deciliter) en de bouillon toe.
   Stoof het vlees op een laag vuur met de deksel op de pan in ± 150 minuten helemaal gaar.
   Voeg 20 minuten voor het einde van de bereidingstijd de paprika(1 stuk) en de champignons(250 gram) toe.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Runderstoofpot
  4
  1u30m

Variaties op Runderstoofpot

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in runderbouillon
• Gluten
  wijn en runderbouillon kan sporen bevatten van gluten en Allergie in bloem
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in wijn en runderbouillon
• Koemelk
  Sporen van koemelk kunnen voorkomen in runderbouillon
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Sporen van selderij kunnen voorkomen in runderbouillon
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in champignons en wijn
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in runderbouillon
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Runderstoofpot
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Variaties op Runderstoofpot
      2. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek