Runderstoofpotje

• Herkomst Nederland
• Categorie Stoofschotels
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• Runderstoofpotje recepten
• 4 porties
• Bereiden 2 uur en 35 min.
• Kookboek van lucyvader
• 1 reviews

Ingrediënten

• 1 kilo runderlappen
• 6 sjalotjes
• 1 winterwortel
• 250 gram champignons
• 2 teentjes knoflook
• 1 rode paprika
• 50 gram boter
• 1 eetlepel olijfolie
• 2 eetlepels bloem
• 0.5 fles rode wijn
• 4 deciliter vleesfond
• 2 eetlepels Provencaalse kruiden
• 100 gram groene olijven met piment

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Braadpan
• Pan

Bereidingswijze

1. Snijd het rundvlees in dobbelsteentjes.
2. Pel de sjalotjes(6) en halveer ze.
3. Schrap de winterwortel(1 stuk) en snijd hem in dunne plakjes.
4. Borstel de champignons(250 gram) schoon en snijd ze in vieren.
5. Pel de knoflook en hak ze fijn.
6. Maak de paprika(1 stuk) schoon en snijd hem in blokjes.
7. Verhit de boter(50 gram) en olijfolie(1 eetlepel) in een braadpan en bak het rundvlees rondom bruin.
8. Neem het vlees uit de pan.
9. Roerbak de ui, wortel, knoflook en paprika(1 stuk) 2 minuten in het achter gebleven bakvet.
10. Schep de bloem(2 eetlepels) erover.
11. Schenk de wijn(0.5 fles) en fond erbij en verwarm het even.
12. Voeg het vlees toe aan het mengsel met de kruiden.
13. Stoof het gerecht met de deksel op de pan 2 uur tot het vlees zacht en gaar is.
14. Voeg het laatste half uur de champignons(250 gram) en olijven(100 gram) toe.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Runderstoofpotje met rode wijn, kruidnagels en Franse mosterd
  4
  16u20m
• Recept
  Runderstoofpotje met paprika
  4
  1u40m
• Recept
  Provencaals runderstoofpotje
  4
  7u
• Recept
  Runderstoofpotje
  4
  3u

Variaties op Runderstoofpotje

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  wijn kan sporen bevatten van gluten en Allergie in bloem
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in wijn
• Koemelk
  boter en provencaalse kruiden kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in boter
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  provencaalse kruiden kan sporen bevatten van lactose en Allergie in boter
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in champignons en wijn
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept (1)

Runderstoofpotje heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Runderstoofpotje
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Variaties op Runderstoofpotje
      2. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept (1)
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek