Runderstoofpotje

• Herkomst Nederland
• Categorie Stoofschotels
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 3 uur
• Kookboek van breemer
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 1 kilo runderriblappen, in blokjes van 2 centimeter
• 2 uien
• 2 eetlepels bloem
• 75 gram boter
• 1 winterpeen, in blokjes
• 2 teentjes knoflook, fijngesneden
• 4 stengels bleekselderij, in stukjes
• 1 flesje bockbier of bruin kasteelbier (330 milliliter)
• 2 laurierblaadjes
• 1 runderbouillontablet
• 500 gram krieltjes

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Braadpan
• Pan

Bereidingswijze

1. Snipper 1 ui en snijd de andere ui in halve ringen.
   Bestrooi het vlees met de bloem(2 eetlepels) en peper en zout.
   Verhit de helft van de boter(75 gram) in een ruime braadpan.
2. Bak het vlees op hoog vuur in 3 minuten bruin.
3. Neem het uit de pan en houd apart.
   Verhit de rest van de boter(75 gram) in dezelfde pan en bak de winterpeen(1 blokjes), de ui en de knoflook en de helft van de bleekselderij(4 stengels) 4 minuten.
   Voeg het vlees, het bier en de laurier toe.
4. Schenk 500 mililiter heet water erbij en voeg het bouillontablet toe.
5. Laat met het deksel op de pan op een heel laag vuur 2½ uur stoven.
   Boen de krieltjes(500 gram) schoon en snijd ze doormidden.
6. Neem de deksel van de pan en voeg de krieltjes(500 gram) toe.
   Laat nog 30 minuten zachtjes stoven zonder deksel tot de krieltjes(500 gram) gaar zijn.
7. Bestrooi met de rest van de bleekselderij(4 stengels) en serveer.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Runderstoofpotje met peen, sperziebonen en appelstroop
  4
  3u45m
• Recept
  Runderstoofpotje met appelstroop
  4
  3u
• Recept
  Runderstoofpotje met paprika, wortel en knoflook
  4
  2u10m
• Recept
  Provencaals runderstoofpotje
  4
  7u

Variaties op Runderstoofpotje

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  bloem is niet geschikt voor een gluten-intollerantie
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  boter kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in boter
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  bleekselderij is niet geschikt voor een selderij-intollerantie
• Lactose
  boter is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Runderstoofpotje
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Variaties op Runderstoofpotje
      2. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek