Herkomst China
Categorie Vlees
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 40 min.
Kookboek van louca
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Voor de marinade:

Voor de saus:

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Snijd het vlees in blokjes van ca. 2,5 cm.
Giet 10 centiliter arachideolie(10 centiliter)(3 eetlepels) in een niet te grote kom.
Voeg alle kruiden voor de marinade toe en roer goed door.
Voeg het vlees toe en roer dit goed door de marinade.
Laat het vlees 1 5 minuten marineren en roer nog een paar keer door.
Maak ondertussen de groenten schoon:
verwijder de zaadlijsten en zaadjes uit de paprika(3)’s en snijd ze in stukken.
Pel de ui(1 stuk) en de sjalotjes(2) en snijd ze in stukjes.
Pel de teentjes knoflook(2 teentjes).
Schil de gemberwortel(2.5 centimeter) en snijd ze in schijfjes.
Snijd de pepertjes heel fijn.
In de wok 2 eetlepels olie verhitten en hierin de paprika(3)’s, ui(1 stuk) en sjalotjes(2) 2 min.
roerbakken.
Schep ze uit de wok en leg ze even op een bord.
De wok opnieuw verhitten, 3 eetlepels olie toevoegen; de knoflook erboven uitpersen, de gember en pepertjes toevoegen en dit alles ca. 1 min.
roerbakken.
Het vlees met de aanhangende marinade toevoegen en ca. 5 min.
roerbakken.
Alle ingrediënten voor de saus toevoegen en goed doorroeren.
De gebakken paprika(3) en ui(1 stuk) toevoegen.
Nog 2 min.
roerbakken.
De gemberschijfjes verwijderen en eventueel op smaak maken met nog wat zout(1 theelepel) of sambal.
Kook ondertussen de rijst volgens het voorschrift op de verpakking.
Verdeel de rijst over 4 voorverwarmde borden.
Schep het vlees met de saus over de rijst.
Geef er apart sambal oelek bij voor degene die het gerecht nog niet scherp genoeg vindt.
Smaakt het beste met een glas goed gekoeld pils.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	539 kcal	26%	2156 kcal
Vetten	28 g.	40%	112 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	60 g.	23%	240 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Rundvlees met paprika en pepertjes