Rundvleesmasala met kokosrijst

• Herkomst Nederland
• Categorie Rijstgerechten
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 1 uur en 55 min.
• Kookboek van jacob
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 1 eetlepel olie
• 1 kilo rundvlees, in blokjes van 2 cm.
• 1 grote ui, in dunne ringen.
• 3 teentjes knoflook, fijngehakt.
• 80 gram tikka masala currypasta.
• 2 theelepels tamarindesiroop
• 8 deciliter kokosmelk uit blik.
• 4 verse kerrieblaadjes
• 300 gram jasmijnrijst.

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Pan

Bereidingswijze

1. Verhit de olie(1 eetlepel) in een grote pan op een hoog vuur en bak het vlees in drie porties (elk portie 4 minuten) of tot het vlees egaal bruin is.
2. Doe de ui(1 stuk) in de pan en bak 5 minuten op matig vuur, doe dan de knoflook erbij en bak het nog 1 minuut.
3. Roer de currypasta en de tamarinde er in 30-60 seconden erdoor, of tot het mengsel begint te geuren.
4. Doe al het vlees in de pan en voeg 5,5 deciliter kokosmelk(8 deciliter) en de kerrieblaadjes toe en breng het aan de kook.
5. Draai dan het vuur weer laag en laat het gerecht 1½ uur sudderen.
6. Of totdat het vlees mals en de saus wat ingedikt is.
7. Voeg wat water toe als de saus begint aan te koeken.
8. Maak intussen de kokosrijst.
9. Was de rijst en laat deze goed uitlekken.
10. Doe de rest van de kokosmelk(8 deciliter) en de 2,5 deciliter water in een pan en breng alles aan de kook.
11. Laat het 1 minuut koken en draai dan het vuur weer laag.
12. Laat alles 20 minuten koken met de deksel op de pan.
13. Haal dan de pan van het vuur af en laat de inhoud nog 10 minuten afgedekt staan.
14. Roer de rijst los met een vork.
15. Breng de masala(80 gram) op smaak en verwijder eventueel de kerrieblaadjes voor u hem serveert met de rijst.
16. Opmerking:
17. rundvleesmasala moet weliswaar lang op het vuur staan, maar vergt weinig voorbereiding.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Segoh gurih (kokosrijst)
  4
  1u

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in olie
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in olie
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Rundvleesmasala met kokosrijst
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek