Herkomst Frankrijk
Categorie Stoofschotels
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 3 uur en 30 min.
Kookboek van bettyvandijk
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Kruidenbuiltje:

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Pan
Oven

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Verwarm de oven voor op 250 graden C.
Doe de sjalotjes(6), knoflook(6 tenen), wortel en de selderij in een stoofpan en giet er 2 eetlepels olie over, meng alles goed doorelkaar.
Bak ca. 15 minuten of tot de groenten bruin worden.
Schep de ingrediénten geregeld om.
Verwarm de overige olie in een grote zware steelpan.
Voeg 1/3 van het vlees toe en bak dit 5-8 minuten, tot het volledig bruin is.
Neem het vlees uit de pan en zet het apart.
Bak de rest van het vlees in twee delen.
Doe het vlees terug in de pan.
Voeg de groenten, kruidenbuiltje, wijn(500 milliliter), bouillon,parelgort en peperkorrels(10) toe.
Voeg zout(1 stuk) en peper toe en breng aan de kook.
Zet het vuur lager, en laat het vlees gedeeltelijk afgedekt 2-2,5 uur sudderen tot het mals is.
Controleer het vlees af en toe en voeg een klein beetje bouillon of water toe als het te droog dreigt te worden.
Verwijder voor het opdienen het kruiden(1 stuk) builtje.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	928 kcal	46%	3712 kcal
Vetten	9 g.	13%	36 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	144 g.	55%	576 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Rundvleesstoofschotel met sjalotjes