Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Vijzel
Wok
Zeef
Rasp
Keukenpapier

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Maak de sjalotten schoon en snijd deze in schijfjes.
Maak de knoflook schoon en pers deze fijn.
Maak de rawits schoon en snijd deze fijn.
Maak de kencur, koenjit(3 centimeter) en laos(5) schoon en rasp deze fijn.
Wrijf de kermirienootjes fijn in een vijzel.
Breng 1¼ liter water aan de kook en kook hierin de kip met sereh(1 stengel), salam(5) en zout(1 stuk) naar smaak.
Het geheel 1 5 minuten laten koken.
Zeef de bouillon en snijd de kip in reepjes.
Maak van knoflook, sjalotten, kencur, koenjit(3 centimeter), laos(5), kermirienootjes met de rawit een boemboe en wrijf dit fijn in een vijzel.
Verhit olie(3 eetlepels) in de wok en frituur de sjalot schijfjes krokant.
Laat ze uitlekken op keukenpapier.
Fruit de boemboe in de olie(3 eetlepels), giet de bouillon erbij en laat 5 minuten koken.
Zeef de bouillon.
Verdeel de kipreepjes in soepkommen en giet de bouillon erover.
Garneer met de gefruite sjalot.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	246 kcal	12%	984 kcal
Vetten	11 g.	16%	44 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	3%	0 g.
Waarvan onverzadigd	1 g.	5%	4 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	1 g.	0%	4 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Sajoer Cran Cam (kip in bouillon)