Sajoer kim-loh (paddestoelensoep)

• Herkomst Indonesie
• Categorie Bijgerechten
• 4 porties
• Bereiden 45 min.
• Kookboek van jaccor
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 300 gram runderpoulet
• 50 gram djamoer koeping (boomoren, paddestoelensoort)
• 50 gram sedep malam (tijgerlelieknoppen)
• 2 teentjes knoflook
• 3 sjalotten
• 1.5 theelepel trassie
• 2 dunne preitjes
• 2 blaadjes salam
• 1 schijfje laos
• zout
• 1 theelepel peper
• 1 eetlepel ketjap
• 1 eetlepel boter
• 200 gram taug?
• 100 gram peultjes
• 1 theelepel suiker

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Pan

Bereidingswijze

1. Trek van het poulet een bouillon met ruim water.
   Kook de djamoer koeping en sedep malam mee en laat 30-45 minuten stoven op een lage warmtebron.
   Pel de sjalotten(3) en de knoflook, snijd deze fijn en kneus ze met de trassie(1.5 theelepels).
   Was de prei en snijd hem grof.
   Fruit alles met de salam(2 blaadjes), laos(1 schijfje), zout(1 stuk) naar smaak en peper(1 theelepel) in de boter(1 eetlepel).
   Doe alles in de bouillon en roer flink om, onder toevoeging van de ketjap(1 eetlepel).
   Doe het deksel op de pan en laat 10 minuten sudderen.
   Maak de taugé en de peultjes(100 gram) schoon, meng ze met de suiker(1 theelepel) in de bouillon en roer goed door.
   Doe het deksel op de pan en laat alles 3 minuten doorkoken, niet langer want de taugé en de peultjes(100 gram) moeten knapperend blijven.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Sajoer rawon met sambal taugé (Javaanse soep van vlees en groenten)
  4
  45m
• Recept
  Sajoer kerrie (Javaanse kerriesoep)
  4
  45m
• Recept
  Sajoer goedek (mild gekruide kippensoep)
  4
  2u30m
• Recept
  Sajoer Papaya (jonge papaya in pittige kokossaus)
  4
  45m
• Recept
  Snelle Sajoer Boontjes
  4
  20m
• Recept
  Sajoer ikan pedah (gezouten vis)
  4
  45m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  trassie kan sporen bevatten van gluten en Allergie in ketjap
• Suiker
  ketjap en suiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  boter kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in boter
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  boter is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  trassie is niet geschikt voor een schaaldieren-intollerantie
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in suiker
• Soja
  ketjap is niet geschikt voor een soja-intollerantie
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Sajoer kim-loh (paddestoelensoep)
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek