Herkomst Indonesie
Categorie Groentegerechten
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
Sajoer lodeh recepten
4 porties
Bereiden 30 min.
Kookboek van gdamwijk
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Benodigde materialen:

keukenmachine of staafmixer
eventueel een pan met anti-aanbaklaag of een bakvel

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Keukenmachine
Wok
Pan
Staafmixer

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

In plaats van spitskool(300 gram) kunt u ook witte kool gebruiken.
Montignac-tip:
gebruik kemiriepasta(1 eetlepel) in fase 1 alleen bij een vetmaaltijd en gebruik tamarinde(0.5 eetlepels) in fase 1 alleen bij een koolhydraatmaaltijd!
Indien u dit gerecht als koolhydraatmaaltijd bereidt, dan geen olie(1 eetlepel) gebruiken maar een pan of wok met anti-aanbaklaag of gebruik een bakvel.
Snijd de sperziebonen in kleine stukken en de ui(1 stuk) in vieren.
Maak de ui(1 stuk), knoflook, kemiriepasta(1 eetlepel) en laospoeder fijn in de keukenmachine of met de staafmixer.
Verhit de olie(1 eetlepel) in een pan en bak hierin het uimengsel circa 3 minuten.
Voeg dan de salamblaadjes, tamarinde(0.5 eetlepels), trassi(1 theelepel), ketoembar(2.5 theelepels) en bouillon(0.5 liter) toe.
Roer alles goed door en breng dit aan de kook.
Voeg er de sperzieboontjes aan toe en laat geheel circa 5 minuten zachtjes koken.
Voeg daarna de kool toe en kook deze nog zachtjes 2 minuten mee.
Verwijder voor het opdienen de salamblaadjes.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	30 kcal	1%	120 kcal
Vetten	2 g.	3%	8 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	1 g.	0%	4 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Sajoer met groenten (Sajoer lodeh)