Sajoer Papaya (jonge papaya in pittige kokossaus)

Ingrediënten

personen+ -

print Ga ik maken

Boemboe:

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Vijzel
Wok
Rasp

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Schil de papaya(1 stuk) en rasp het in strookjes
Schil de aardappel(1 stuk) en snij deze in blokjes
Maak de kouseband(10) schoon en snij deze in stukjes
Kneus de serehstengel(1 stuk) met de achter zijde van een mes
Schil de laos(1 centimeter) en djahe(1 centimeter) en rasp deze fijn
Maak de sjalotjes(6) schoon en snipper deze fijn
Maak de knoflook schoon en snij deze in stukjes
Maak de lomboks(6) schoon en snij deze in stukjes
Wrijf de ingrediënten voor de boemboe in een vijzel tot een homogene kruidenpasta
Verhit wat olie in de wok en bak de boemboe licht aan tot deze begint te geuren en kleuren
Voeg de serehstengel(1 stuk) toe en bak dit kort mee.
Voeg de dunne santen(5 deciliter)(5 deciliter) toe en schep het geheel goed door
Voeg de groenten toe en kook dit gaar.
Breng het geheel op smaak met zout(0.5 theelepels) en suiker(2 eetlepels).
Neem de serehstengel(1 stuk) uit het geheel en schep het nogmaals goed door
Giet de dikke santen(5 deciliter)(5 deciliter) er bij en breng het aan de kook als het geheel kookt gelijk het vuur uit zetten

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per personen	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	61 kcal	3%	244 kcal
Vetten	0 g.	0%	0 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	5 g.	1%	20 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Sajoer Papaya (jonge papaya in pittige kokossaus)