Salade met jonge bospeen

• Herkomst Nederland
• Categorie Salades
• 4 porties
• Bereiden 20 min.
• Kookboek van bettyvandijk
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 1 bos jonge peen
• 200 gram sugar snaps
• 1 kropsla, geplukt en gewassen.
• 100 gram rucola
• 1 eetrijpe avocado, geschild en in plakjes gesneden
• 50 gram walnoten, gehalveerd en geroosterd.

Voor de dressing:

• 2 eetlepels walnotenolie
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 theelepel mosterd
• 1 theelepel citroensap
• 1 eetlepel balsamicoazijn
• zout en peper

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Pan

Bereidingswijze

1. Schil de bospeen en snijd in kleine stukjes van 1 cm.
2. Kook de bospeen in 5 minuten gaar.
3. Blancheer de sugarsnaps in 3 minuten in een pan met kokend water en zout en spoel ze daarna koud af.
4. Meng in een ruime slakom de ingrediënten voor de dressing door elkaar en breng de dressing op smaak met peper en zout.
5. Schep de bospeen, sugarsnaps en avocado(1 plakjes ) door de dressing en laat het 15 minuten intrekken.
6. Schep de sla er luchtig door en garneer met de walnoten(50 gram).

Ook lekker om te maken

• Recept
  Lauwe geitenkaas salade met kastanjechampignons
  4
  5u
• Recept
  Gebakken groene salade met terriyaki zalm
  4
  30m
• Recept
  Groene salade met vruchten en kaas
  4
  15m
• Recept
  Gerookte kip salade met honing mosterd dressing
  4
  30m
• Recept
  Advocado salade
  4
  15m
• Recept
  Salade met wortel en noten
  4
  15m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  mosterd is niet geschikt voor een mosterd-intollerantie
• Noten
  walnoten is niet geschikt voor een noten-intollerantie
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in mosterd
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout en peper past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Salade met jonge bospeen
   1. Ingrediënten
      1. Voor de dressing:
      2. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek