Salade Nicoise van Lydie

• Herkomst Nederland
• Categorie Maaltijdsalades
• 4 porties
• Bereiden 25 min.
• Kookboek van bettyvandijk
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 1 eetlepel mosterd
• 1 citroen
• 6 eetlepels olijfolie
• 500 gram sperziebonen
• 300 gram vastkokende aardappels
• 4 eieren
• 250 gram minitrostomaten
• 0.5 komkommer
• 0.5 bosje radijs
• 4 eetlepels gemarineerde olijven
• 1 blik tonijn naturel (125 gram)
• 2 sjalotjes
• 4 takjes basilicum
• versgemalen peper

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Pan

Bereidingswijze

1. Voeg de mosterd(1 eetlepel), citroensap en olijfolie(6 eetlepels) toe aan een maatbeker en pureer tot een egaal mengsel.
2. Snijd de puntjes van de sperziebonen(500 gram) en kook ze dan in 8 minuten beetgaar.
3. Haal de boontjes met een schuimspaan uit de pan en laat afkoelen.
4. Bewaar het kookvocht voor de aardappels(300 gram).
   Schil de aardappels(300 gram) en snij in plakken.
5. Kook ze in 8 minuten gaar.
   Kook de eieren(4) en laat in een bak met koud water afkoelen.
6. Pel de eieren(4) en snij in parten.
   Was en halveer de tomaten en snij de komkommer(0.5) in halve plakjes
   Verwijder het loof van de radijs(0.5 bosjes), boen de radijsjes schoon en snij in dunne plakjes.
7. Snij ook de olijven(4 eetlepels) in plakken.
   Verdeel samen met de sperziebonen(500 gram), aardappels(300 gram), olijven(4 eetlepels) en eieren(4) over 4 borden.
   Pluk de tonijn(1 blik) los met een vork en verdeel over de borden.
8. Snij de sjalotjes(2) in halve ringen en leg over de tonijn(1 blik).
   Garneer met blaadjes basilicum, versgemalen peper(1 stuk) en de dressing.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Salade Nicoise
  4
  20m
• Recept
  Salade nicoise met sperzieboontjes
  4
  30m
• Recept
  Salade met een tik van de taco
  4
  45m
• Recept
  Zomerse salade met stoofvlees
  4
  2u50m
• Recept
  Salade met kip en cashewnoten
  4
  20m
• Recept
  Aziatische salade met biefstukjes
  4
  30m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  eieren is niet geschikt voor een ei-intollerantie
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  mosterd is niet geschikt voor een mosterd-intollerantie
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in mosterd
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  tonijn is niet geschikt voor een vis-intollerantie
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Salade Nicoise van Lydie
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek