Salade van gamba’s en inktvisringen met knoflook-ketjapdressing

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Keukenmachine
Wok
Koekenpan

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Voorbereiding:
Was de sla(1 stuk) en pluk het in fijne stukjes en laat het goed uitlekken.
Verhit in een koekenpan een klein beetje olijfolie(2 deciliter) en bak de pijnboompitjes(100 gram) hierin goudbruin.
Bestrooi de pijnboompitjes(100 gram) met zout en laat ze in een zeefje afkoelen en eventueel uitlekken.
Was de kerstomaatjes(1 bakje) en snijd deze door het midden.
Pel de gamba(24)’s.
Als je verse inktvis gebruikt, deze goedschoonmaken en in ringen snijden.
Diepvriesringen goed laten uitlekken.
Voor de dressing:
Doe een teentje knoflook in de keukenmachine met de ketjap(1 deciliter) en het kerriepoeder(1 theelepel).
Draai dit tot de knoflook helemaal fijn is.
Giet dan langzaam de olijfolie(2 deciliter) erbij tot het een homogene massa is geworden.
Bereidingswijze:
Verdeel de sla(1 stuk) over 4 borden, verdeel ook de pijnboompitjes(100 gram) met de kerstomaatjes(1 bakje) en giet er wat dressing overheen.
Verhit in een koekenpan een scheutje olijfolie(2 deciliter) en door een knoflookpers geperst teentje knoflook.
Verhit in een wok een flinke laag olie zodat je hierin kunt frituren.
Bestrooi de inktvisringen(200 gram) en de gamba(24)’s met peper en zout.
Bak de gamba(24)’s goudbruin in de koekenpan.
Haal de inktvisringen(200 gram) door de bloem(1 stuk) en frituur deze in de olie tot ze goudbruin zijn.
Leg de inktvisringen(200 gram) op een stuk keukenrol zodat het vet hierin word opgenomen.
Verdeel de inktvisringen(200 gram) en de gamba(24)’s over de salade.
De salade is klaar om te serveren.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	89 kcal	4%	356 kcal
Vetten	0 g.	0%	0 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	18 g.	6%	72 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Salade van gamba’s en inktvisringen met knoflook-ketjapdressing