Salade van Scampi's

• Herkomst Belgie
• Categorie Voorgerechten
  Bijpassend: hoofdgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 25 min.
• Kookboek van pitoe
• 2 reviews

Ingrediënten

• 500 gram middelgrote scampi's
• 600 gram gemengde sla (kropsla, ijsbergsla, eikenbladsla, romeinse sla, enz...)
• 2 lente uitjes
• 1 kleine rode ui
• 2 knoflookteentjes
• 2 eetlepels pijnboompitten
• 8 eetlepels olijfolie
• 1 eetlepel honing
• 1 eetlepel balsamico azijn
• 1 mespuntje cayennepeper
• zout

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Pan

Bereidingswijze

1. Pel de scampi(500 gram)'s.
2. Verwijder de zwarte darm op de rug.
3. Was de sla.
4. Houd 8 slabladeren apart.
5. Snijd de rest van de sla in repen.
   Was de lente-uitjes en pel de ui(1 stuk) en hak ze allebei fijn.
6. Pel de knoflookteentjes(2) en pers het sap eruit.
   Wrijf wat olijfolie(8 eetlepels) op de bodem van een koekepan.
7. Bak de pijnboompitten(2 eetlepels) tot ze goudbruin zijn.
8. Doe er 2 eetlepels olie bij.
9. Laat de scampi(500 gram)'s en de knoflook vijf minuten met de pijnboompitten(2 eetlepels) meepruttelen.
   Hou de scampi(500 gram)'s en de pijnboompitten(2 eetlepels) warm.
10. Verhit de rest van de olie in de pan.
11. Breng op smaak met honing(1 eetlepel), zout(1 stuk) en cayennepeper(1 mespuntje).
12. Laat afkoelen in een kom.
13. Meng er de balsamicoazijn door.
    Meng de reepjes sla met de lente-uitjes en de uisnippers in een kom.
14. Schep er de dressing en de scampi(500 gram)'s met de pijnboompitten(2 eetlepels) door.
15. Schik de slabladeren op 4 borden en verdeel er de reepjes sla met de scampi(500 gram)'s op.
16. Dien onmiddellijk op.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Scampi bombay (iets pikanter)
  4
  10m
• Recept
  Scampi diablo
  4
  40m
• Recept
  Scampi's in roomsaus
  4
  20m
• Recept
  Scampi in marinade
  4
  2u5m
• Recept
  Een zoetzure zomerse salade
  4
  10m
• Recept
  Gemengde salade met bieten en peer
  4
  20m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Sporen van mosterd kunnen voorkomen in balsamico azijn
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  scampi is niet geschikt voor een schaaldieren-intollerantie
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in balsamico azijn
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept (2)

Salade van Scampi's heeft een gemiddelde waardering gekregen van 10 / 10 in 2 recensies
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Salade van Scampi's
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept (2)
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek