Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Wadjan

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Maal 1 ui, de knoflook(5 tenen), trassi(0.5), djeruk purut(1 stuk), kemirienoten(3) (gepoft) en de lombok(1 stuk) fijn in de molen.
Scheutje olie in de wadjan en het mengsel fruiten tot de geur goed vrijkomt, tenminste 5 minuten.
Snipper de andere ui fijn, snijd de petehbonen(15) in stukken van verschillende grootte en voeg dit alles erbij.
Voeg een flinke scheut ketjap(1 stuk), scheut limoensap(1 stuk), de gulah djawa, de sambal en asem(1 kopje) toe.
Alles nog minstens 15 minuten fruiten.
Maak ondertussen de pepers(15) schoon, verwijder de zaadlijsten en maal deze fijn in de molen.
Zet het vuur hoger en bak de pepers(15) zo'n 10 minuutjes mee, steeds goed omscheppen.
Vuur lager, santen(0,2 blok) erbij en zachtjes laten doorsudderen tot de santen(0,2 blok) helemaal is opgelost of nog langer.
Maak indien nodig verder op smaak met limoensap(1 stuk) en ketjap(1 stuk).

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	261 kcal	13%	1044 kcal
Vetten	24 g.	34%	96 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	8 g.	3%	32 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Sambal @uke