Herkomst Italie
Categorie Vlees
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 2 uur en 5 min.
Kookboek van lekker_koken
1 reviews

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

Braadpan
Pan

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Verwarm een braadpan en giet de olie erin.
Braad het vlees op matig vuur rondom bruin.
Voeg de ui(1 stuk) toe en bak nog 5 minuten.
Voeg de tomaten toe en breng op smaak met zout(1 stuk) en peper(1 stuk).
Deksel op de pan en 60 minuten stoven op een zacht pitje.
Klein beetje water toevoegen als het vlees te droog wordt.
Ondertussen:
Maak de venkel schoon:
topjes en bodem wegsnijden, van boven naar beneden in vieren snijden, zodat de bladeren aan de bodem vast blijven.
Breng een pan water aan de kook, voeg zout(1 stuk) toe en kook de venkel(650 gram) hierin 12 minuten.
Voeg ongeveer een soeplepel kookwater toe aan het vlees.
Giet de venkel(650 gram) af en voeg toe aan het vlees als dat al lekker zacht aan het worden is.
Laat vlees en venkel(650 gram) samen nog 20 minuten pruttelen, het gerecht mag redelijk droog zijn.
Serveer heet.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept (1)

Sardijnse lamsstoofschotel heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Wat is dit lekker! Heb het wel drie uur laten staan op een sudderplaatje en dus pas veel later de venkel erbij gedaan. En aangezien ik een blik tomaten had van 400 gram heb ik er nog een grote rijpe v... Lees reactie

Danielle 15 februari 2014

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	13 kcal	0%	52 kcal
Vetten	1 g.	1%	4 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	1 g.	0%	4 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Sardijnse lamsstoofschotel