Saté

• Herkomst Nederland
• Categorie Vlees
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 15 min.
• Kookboek van bettyvandijk
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 1 ui, gesnipperd
• 3 teentjes knoflook, gesnipperd
• 1 theelepel gemberpoeder
• 2 theelepels ketoembar
• 2 theelepels djinten
• 1 theelepel laos
• 2 theelepels serehpoeder
• 1 theelepel trassi
• 100 milliliter zonnebloemolie
• 40 gram santen opgelost in 100 milliliter water
• 50 milliliter witte wijnazijn
• 1 eetlepel sambal oelek
• 100 milliliter ketjap manis
• 500 gram hamlappen
• 12 sat?stokjes

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Bereidingswijze

1. Meng in een schaal, de ui(1 stuk), de knoflook, gemberpoeder(1 theelepel), ketoembar(2 theelepels), djinten(2 theelepels), laos(1 theelepel), sereh, trassi(1 theelepel), olie, santen(40 gram) en azijn.
2. Voeg naar smaak sambal toe en roer de ketjap erdoor.
   Leg de satéstokjes 15 minuten in koud water.
   Snijd de hamlappen(500 gram) in kleine stukjes en prik het vlees.
   aan de stokjes.
3. Leg stokjes in een schaal en giet de marinade erover
   Marineer het vlees minimaal 1 uur in de koelkast.
4. Keer de stokjes regelmatig.
   Verwarm de grill op de hoogste stand.
   Neem de spiesen uit de marinade.
   Rooster de saté ca. 10 minuten onder de hete grill op een rooster met een lekbak eronder, keer ze af en toe.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Saté Makassar (sate van varkenslappen)
  4
  1u15m
• Recept
  Sate Babi
  4
  30m
• Recept
  Saté boemboe koening (saté met kemirienoten knoflook en ui)
  4
  45m
• Recept
  Sate manis (rundvlees)
  4
  1u45m
• Recept
  Sate Madura
  4
  2u
• Recept
  Saté
  4
  20m

Variaties op Saté

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in sambal oelek
• Gluten
  trassi en sambal oelek kan sporen bevatten van gluten en Allergie in ketjap manis
• Suiker
  ketjap manis past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Sporen van noten kunnen voorkomen in sambal oelek
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  trassi en sambal oelek kan sporen bevatten van schaaldieren en Allergie in trassi
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  ketjap manis is niet geschikt voor een soja-intollerantie
• Vis
  Sporen van vis kunnen voorkomen in sambal oelek
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Saté
   1. Ingrediënten
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Variaties op Saté
      2. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek