Saté Komoh (runderspiesjes in kokossaus)

Ingrediënten

personen+ -

print Ga ik maken

Boemboe:

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Vijzel
Wok
Pan
Rasp

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Snij het vlees in blokjes.
Maak de sjalotjes(5) schoon en snipper deze fijn.
Maak de knoflook(4 tenen) schoon en rasp deze fijn.
Maak de lomboks(2) schoon en snij deze in hele dunne ringetjes.
Schil de laos(4 centimeter) en djahe(6 centimeter) en rasp deze fijn.
Snij de gula djawa in stukjes.
Wrijf de ingrediënten voor de boemboe in een vijzel fijn tot een kruidenpasta.
Verhit de wok met 3 eetlepels olie(3 eetlepels).
bak de kruidenpasta tot de geuren vrijkomen.
Voeg daun djeruk purut(2), daun salam(2), serehstengel(1 stuk) en vlees toe en bak tot het vlees van kleur veranderd is.
Voeg santen(250 milliliter), asemwater(3 eetlepels) en water(250 milliliter) toe en kook tot het vlees gaar is en de saus is ingedikt.
Neem wat saus uit de pan en kook het vlees droog.
Rijg het vlees aan de satéstokjes.
Als je de satéstokjes in lauw zout(0.25 theelepels) water(250 milliliter) legt zo lang als je het vlees gebakken wordt, dan verbranden de stokjes niet tijdens het grillen
Rooster de saté mooi van kleur.
Voeg de lomboks(2) toe aan de saus.
Serveer de saus bij de saté.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per personen	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	330 kcal	16%	1320 kcal
Vetten	14 g.	20%	56 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	1 g.	0%	4 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Saté Komoh (runderspiesjes in kokossaus)