Sayur Kerrie (Javaans rundvleesgerecht)

• Herkomst Indonesie
• Categorie Vlees
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 15 min.
• Kookboek van ma-griet
• 1 reviews

Ingrediënten

• 0.5 kg runderpoulet
• 5 sjalotten
• 2 teentjes knoflook
• 2 rode lombok
• 1 stukje gember
• 1 theelepel koenjit
• 2 theelepel kerrie (djawa)
• 2 theelepel ketoembar
• 1 theelepel djinten
• 1 klein stukje trassie
• 2 eetlepel plantaardige olie
• 1 stengel sereh
• 2 salamblaadjes
• 500 gram sperzieboontjes
• 5 middelgrote aardappelen
• 1 blokje santen
• 2 bouillonblokjes
• 1 stukje gula djawa (javaanse suiker in plakjes)
• klein beetje zout

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Pan

Bereidingswijze

1. Laat de poulet met wat zout(1 stuk) in ruim water koken (1,2 uur).
   Pel de sjalotten(5) en de knoflook, ontpit de lombok(2), snijd ze fijn en maal ze met de gember(1 stuk), koenjit(1 theelepel), ketoembar(2 theelepels), djinten(1 theelepel), kerrie(2 theelepels) en trassi.
   Fruit alles in de olie(2 eetlepels) en voeg sereh(1 stengel) en salam toe.
2. Roer even om en voeg alles bij de runderpoulet(0.5 kg).
   Deksel op de pan doen en laat het op een klein vuur zachtjes koken.
   
   Was de boontjes en snijd ze in (flinke) stukjes.
   Schil de aardappelen(5), snijd ze in dobbelsteentjes en voeg ze toe bij de boontjes in de sajoer.
   Doe de deksel weer op de pan en laat alles ca. 5 minuten sudderen.
   Smelt vervolgens de santen(1 stuk) erin en blijf roeren tot deze helemaal gesmolten is.
   
   De bouillonblokjes(2) en suiker erbij en laat het nog 5 minuten met de deksel half op de pan, sudderen.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Javaans gestoofd rundvlees (Smoor djawa)
  4
  2u30m
• Recept
  Kerrie Saté Kambing
  4
  40m
• Recept
  Rundvlees-kerrie
  4
  1u15m
• Recept
  Sapi Kerrie. (Gekruid riblappen met kerrie)
  4
  5u
• Recept
  Keema kerrie (gekruid gehakt met bonen)
  4
  1u
• Recept
  Lamsvlees met kerrie
  4
  45m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in olie en bouillonblokjes
• Gluten
  trassie en bouillonblokjes kan sporen bevatten van gluten en Allergie in bouillonblokjes
• Suiker
  bouillonblokjes en javaanse suiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in bouillonblokjes
• Koemelk
  Sporen van koemelk kunnen voorkomen in bouillonblokjes
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Sporen van selderij kunnen voorkomen in bouillonblokjes
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  trassie is niet geschikt voor een schaaldieren-intollerantie
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in javaanse suiker
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in olie en bouillonblokjes
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept (1)

Sayur Kerrie (Javaans rundvleesgerecht) heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Sayur Kerrie (Javaans rundvleesgerecht)
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept (1)
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek