Herkomst Belgie
Categorie Vis en schaaldieren
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 1 uur
Kookboek van mawis
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Een ovenvaste schotel insmeren met boter(100 gram) en bestrooien met zout en peper.
De zeeduivel in 12 medaillons versnijden en in de schotel leggen.
Bevochtigen met wat wijn(1 deciliter) en visfumet(2 deciliter).
Een stuk boterpapier insmeren met boter(100 gram) en de zeeduivelmedaillons afdekken.
De rest van de wijn(1 deciliter) en de visfumet(2 deciliter) met de room(2 deciliter) het saffraanpoeder(5 gram) en de kerrie langzaam inkoken tot de saus licht bindt.
De scampistaarten pellen, kruiden met peper en zout(1 stuk) en snel aanbakken in een pannetje met hete olijfolie(1 stuk).
De tagliatelle(4) 4 min.
koken in licht gezouten water met een scheutje olijfolie(1 stuk), afgieten en warm houden.
De ovenschotel met de zeeduivel en het pannetje met de scampi 3 min.
in een voorverwarmde oven (200° C) zetten.
De saus opwerken met een klontje koude boter(100 gram), proeven en eventueel op smaak brengen.
De zeeduivel en de scampi uit de oven halen.
Op een voorverwarmd bord een sausspiegel gieten en in het midden de tagliatelle(4) schikken.
De scampi eromheen leggen en de zeeduivelmedaillons op de tagliatelle(4).
schikken.
Afwerken met kervelpluksels.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	110 kcal	5%	440 kcal
Vetten	25 g.	36%	100 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	0 g.	0%	0 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Scampi met zeeduivel en kerriesaus

Ingrediënten

Keukenspullen

Bereidingswijze

Ook lekker om te maken

Voedselallergie informatie

Reacties op dit recept

Voedingswaardetabel

Voedingswaardegrafiek