Herkomst Belgie
Categorie Vis en schaaldieren
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
2 porties
Bereiden 40 min.
Kookboek van ingeroosje
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

voor 2 personen
500 gram grote rauwe scampi's

Voor marinade:

60 milliliter ketjap
wat gemberpoeder (iets minder als een half koffielepeltje)
1 eetlepel wijnazijn
1 geperst teentje knoflook of 1 centimeter knoflook pasta
sat?stokjes

Voor de currysaus:

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Bakplaat
Oven
Zeef

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Meng voor de marinade al de ingrediënten door mekaar met een klopper.
Laat deze even staan.
Pel de grote garnalen maar laat het staartje er aan.
Snijd de garnaal langs de onderkant even in en verwijder het darmkanaal.
Doe de garnalen in een plastieken kom en giet er de marinade over, laat afgedekt 30 minuten staan.
Rijg een garnaal of 5 aan de stokjes.
Zet de grill aan en leg de scampi(500 gram)'s op een bakplaat van de oven en laat ongeveer aan beide kanten 5 minuten grillen.
Bestrijk regelmatig met de marinade aan beide kanten.
Lekker met loempia saus of currysaus (Deze scampi(500 gram)'s bak ik onder de grill (grill is eigenlijk niet het juiste woord, maar soit!), maar ze zijn nog lekkerder gegrild op de barbecue.
Eerlijk gezegd was het vandaag niet echt weer om te barbecueën).
Recept currysaus:
Stoof de appel(0,5 blokjes) en de ajuin(1 blokjes) aan in de boter(50 gram), bestrooi dit mengsel met de bloem(30 gram) en currypoeder.
Laat even drogen op een zacht vuur, giet er het water(400 milliliter) over.
Doe het blokje bouillon erbij en laat dit al roerend aan de kook komen.
Laat een 5 tal minuten doorpruttelen (roer af en toe!).
Giet het mengsel door een zeef en proef.
Indien te weinig curry kan je altijd nog wat toevoegen (roer het er dan nog wel even goed door).
Tip 1!
Je kan beginnen met een half blokje kippenbouillon(1 stuk), dan kan je op het einde nog altijd wat toevoegen, laat de saus dan al roerend nog even opkoken.
Tip 2!
Wil je een zachte curry saus, voeg dan een scheutje room toe naar smaak

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	151 kcal	7%	302 kcal
Vetten	20 g.	29%	40 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	13 g.	5%	26 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Scampi's Teriyaki - gemarineerde scampi's