Herkomst Italie
Categorie Pastagerechten
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 personen
Bereiden 15 min.
Kookboek van bettyvandijk
Schrijf een review

Ingrediënten

personen+ -

print Ga ik maken

2 eetlepels olijfolie
1 eetlepel verse rozemarijn, fijngehakt
1 eetlepel verse salie,fijngehakt
2 teentjes knoflook,fijngehakt
450 gram fijne saucijsjes, ontveld en gehakt
4 eetlepels droge witte wijn
500 gram verse schelppasta
25 gram boter
3 eetlepels droog broodkruim

Voor de bechamelsaus:

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Koekenpan
Pan
Oven
Ovenschaal

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Verwarm de oven voor tot 200 graden.
Verwarm de olie in een koekenpan en fruit de kruiden en knoflook zachtjes 1 minuut.
Voeg het worstvlees toe en bak dit 10 minuten onder voortdurend roeren of totdat dit vlees gaar is.
Voeg dan de wijn toe en kook in 2-3 minuten het vocht een beetje in.
Maak vervolgens de bechamelsaus:
Smelt daarvoor de boter(75 gram)(25 gram) op een laag vuur en voeg de bloem(50 gram) al roerend toe totdat er een dikke massa ontstaat.
Haal de pan van het vuur en voeg de melk al roerende bij de massa.
Zet de pan terug op het vuur en kook alroerend totdat de saus pruttelt.
Voeg dan de Parmezaanse kaas(40 gram), de gruyére, mosterd en een beetje cayennepeper en zout(1 stuk) toe.
Kook intussen de pasta volgens gebruiksaanwijzing verpakking beetgaar.
Laat het uitlekken en meng het worstmengsel door de schelpjes.
Vet een ovenschaal van 30x20 cm met de helft van de boter(75 gram)(25 gram) in.
Bestrooi deze met de helft van het broodkruim(3 eetlepels).
Doe de pasta en het worstmengsel in de ovenschaal en schenk de saus erover.
Bestrooi het geheel met het resterende broodkruim(3 eetlepels) en leg de resterende boter(75 gram)(25 gram) er in stukjes boven op.
Bak de pasta nog 15 minuten in de oven, Verwarm dan de grill op de hoogste stand en laat het gerecht in 2-3 minuten een bruin korstje krijgen.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per personen	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	446 kcal	22%	1784 kcal
Vetten	43 g.	61%	172 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	10 g.	3%	40 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Schelpjespasta met worst en mosterd