Herkomst Nederland
Categorie Vlees
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
6 porties
Bereiden 1 uur en 15 min.
Kookboek van bettyvandijk
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Pan
Oven
Ovenschaal

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Pel de uien(3) en de knoflook.
Snipper de ui en snijd de knoflook in dunne schijfjes.
Maak de tomaten(2,5) schoon en snijd ze in kleine blokjes.
Verwijder de broodkorsten en verkruimel het brood.
Maak de peterselie schoon en hak hem fijn.
Was de lente ui.
Bak het vlees portiegewijs aan in hete olie(2,5 eetlepels) en haal het uit de pan.
Breng op smaak met zout(1 stuk) en peper(1 stuk) en leg de stukken in de ovenschaal.
Bak de lenteui (op 1 na) aan inhet braadvet.
Haal de lente uien(3) uit de pan en fruit de ui en de knoflook erin.
Bak kort de marjoraan en de citroenschil mee.
Voeg de boter(75 gram) en de tomaten(2,5) toe en laat het geheel 5 minuten smoren, roer er regelmatig doorheen.
Haal de pan van het vuur.
Leg een beetje peterselie apart als garnering en voeg de rest samen met de broodkruimels toe aan de pan.
Breng op smaak met een snufje suiker(1 stuk), zout(1 stuk) en peper(1 stuk).
Verdeel het tomatenmengsel over het vlees en druk het aan.
Bak het vlees ca. 35 minuten in een voorverwarmde oven op 175 graden C.
Voeg de laatse paar minuten de gebakken lente-uien(3) toe.
Snijd de achtergebeven lente-ui(2) in ringetjes en strooi de overgebleven peterselie en lente-ui(2) over de vleesschotel.
Lekker met gebakken aardappelen.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	167 kcal	8%	1002 kcal
Vetten	14 g.	20%	84 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	6 g.	2%	36 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Schnitzel à la bordelaise