Schnitzelnuggets met botergroente

• Herkomst Nederland
• Categorie Vlees
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 1 uur
• Kookboek van bettyvandijk
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 1 kilo kruimige aardappels
• zout
• peper
• nootmuskaat
• 200 gram (oud) witbrood
• 1 theelepel paprikapoeder
• 2 eieren
• 1 bloemkool
• 2 wortels
• 100 gram diepvrieserwten
• 3 dikke varkensschnitzels (? 200 gram)
• 3-4 eetlepels bloem
• 2-3 eetlepels olie
• 250 milliliter melk
• 3-4 eetlepels boter

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Pan

Bereidingswijze

1. Schil de aardappels(1 kilo), maak ze schoon en snijd ze in blokjes.
2. Kook ze ca. 20 minuten in water met wat zout(1 stuk) met het deksel op de pan.
3. Verwijder de korsten van het brood en verkruimel het brood.
4. Voeg het paprikapoeder(1 theelepel) toe.
5. Meng de broodkruimels met het paprikapoeder(1 theelepel).
6. Klop 2 eetlepels water, zout(1 stuk) en peper(1 stuk) door de eieren(2).
7. Maak de bloemkool(1 stuk) schoon en snijd de roosjes eraf.
8. Schil de wortels(2), maak ze schoon en snijd ze in schijfjes.
9. Gaar de bloemkool(1 stuk) en de wortels(2) samen 10-12 minuten in een laagje water met zout(1 stuk) met het deksel op de pan.
10. Gaar de erwten de laatste, ca. 5, minuten mee.
11. Dep de schnitzels droog en snijd ze in 15-16 repen.
12. Wentel het vlees eerstdoor de bloem(3,5 eetlepels) dan door het eimengsel en dan door de broodkruimels.
13. Druk de kruimels goedaan.
14. Verhit de olie(2,5 eetlepels) in een pan met antiaanbaklaag.
15. Bak de nuggets portiegewijs ca. 10 minuten rondom aan en zet ze op een warme plaats weg.
16. Verhit de melk(250 milliliter) en 1-2 eetlepels boter(3,5 eetlepels) apart van elkaar.
17. Giet de aardappels(1 kilo) af en stamp ze fijn.
18. Klop de melk(250 milliliter) erdoorheen.
19. Breng op smaak met nootmuskaat(1 stuk) en zout(1 stuk).
20. Giet de groenten af en schud er 2 eetlepels boter(3,5 eetlepels) doorheen.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in olie
• Gluten
  witbrood en bloem is niet geschikt voor een gluten-intollerantie
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  eieren is niet geschikt voor een ei-intollerantie
• Koemelk
  boter kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in melk en boter
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  melk en boter is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in olie
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Schnitzelnuggets met botergroente
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek