Scholfilet met paprikasaus

• Herkomst Nederland
• Categorie Vis en schaaldieren
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 40 min.
• Kookboek van lucyvader
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 500 gram scholfilet
• 1 deciliter olijfolie
• 3 sjalotjes
• 1 rode paprika
• 1 gele paprika
• 2 eetlepels azijn
• 2 eetlepels sherry medium dry
• 2 eetlepels rietsuiker
• 3 eetlepels bloem
• zout
• 2 eetlepels ketjap manis
• 1 eetlepel maizena

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Koekenpan

Bereidingswijze

1. Snijd de sjalotjes(3) in dunne partjes.
2. Verwijder de zaadjes van de paprika(1 stuk)(1 stuk)'s en snijd ze in stukjes.
3. Verhit 2 eetlepels olijfolie(1 deciliter) in een koekenpan en bak de sjalotjes(3) met paprika(1 stuk)(1 stuk) al roerend in 10 minuten glazig.
4. Voeg de azijn(2 eetlepels) met sherry, suiker en 1 dl water toe en breng het geheel aan de kook.
5. Laat de saus op laag vuur zachtjes pruttelen.
6. Meng de bloem(3 eetlepels) met zout(1 stuk) in een bord en wentel de scholfilets erdoor.
7. Verhit de rest van de olijfolie(1 deciliter) in een koekenpa en bak de scholfilets aan beide kanten bruin.
8. Meng de soja met de maizena(1 eetlepel) en voeg het mengsel toe aan de saus.
9. Laat de saus even doorwarmen.
10. Verdeel de scholfilets over 4 borden en schep de saus erover.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Scholfilet
  4
  20m
• Recept
  Scholfilet met appel-kaas-hamsaus
  4
  20m
• Recept
  Scholfilet in zoetzure saus
  4
  55m
• Recept
  Scholfilet met groene garnering
  4
  20m
• Recept
  Scholfilet met mosterd-dressing en bospeen
  4
  25m
• Recept
  Gebakken scholfilet met paprika
  4
  30m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  bloem en ketjap manis is niet geschikt voor een gluten-intollerantie
• Suiker
  rietsuiker en ketjap manis past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Sporen van mosterd kunnen voorkomen in azijn
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in azijn en maizena
• Soja
  ketjap manis is niet geschikt voor een soja-intollerantie
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Scholfilet met paprikasaus
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek