Herkomst Nederland
Categorie Vis en schaaldieren
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 1 uur en 40 min.
Kookboek van otje
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Koekenpan
Oven

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Schil en kook de aardappelen(500 gram).
Laat ze uitdampen en stamp ze daarna tot puree.
Voeg 200 mililiter melk toe en roer de puree voorzichtig tot een gladde emulsie.
Breng hem op smaak met een snufje zout & peper.
Snijd de prei(2) in flinterdunne halve ringen, wassen en uitlekken.
Maak de ananas(1 stuk) schoon door de kop en de staart er vanaf te snijden en vervolgens de schil er rondom vanaf te snijden.
Snijd hem in 4 parten en snijd de harde kern er vanaf.
De ananas(1 stuk) snijd je in superkleine stukjes.
Snijd de dille(1 stuk) fijn en meng dit door de prei(2) en ananas(1 stuk).
Vul je ovenbakjes met dit mengsel.
Bak de scholfilet kort aan in een koekenpan en leg deze daarna in je ovenbakjes.
Dek je ovenbakjes af met de aardappelpuree.
Besmeer ze met losgeklopt ei(1 stuk).
Ongeveer 20 minuten in de oven van 200 graden C.
en bruin zijn ze!
De citroenen(2) kun je in zeer dunne plakken snijden.
Deze gaan ook de oven in (even checken, hoe lang is afhankelijk van de dikte) en worden hierdoor krokant.
Dit doet ‘t erg goed als finishing touch!
Serveer er een eenvoudige frisse seizoens rauwkostsalade bij.
Tips:
Dit gerecht kun je prachtig voorbereiden voor als je bezoek krijgt.
Omdat je hem afdekt met de puree, ontstaat er een smaak- en geurexplosie in het schaaltje die tot uiting komt bij de eerste hap.
Je kunt ook andere vissoorten gebruiken.
Een aardappelpuree is in een handomdraai te maken, dat is echt niet moeilijk, de melk maakt het smeuïg.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	194 kcal	9%	776 kcal
Vetten	3 g.	4%	12 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	28 g.	11%	112 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Scholfilets uit de oven