Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Aluminiumfolie
Pan

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Maak de prei schoon en snij de donkergroene deel er af.
De rest van de prei in 3 gelijke stukken snijden.
Maak de knoflook schoon en pers deze fijn.
Was de peterselie en hak deze zeer fijn
De gemberbolletjes fijnhakken.
In een pan doen we:
wijn(1 deciliter), 1½ dl water, bouillontablet en stukken prei(1 stuk).
Knoflook toevoegen.
Breng het geheel aan de kook met deksel op de pan ongeveer 12 minuten zachtjes koken tot de prei(1 stuk) zacht is.
Met een schuimspaan prei(1 stuk) uit de bouillon nemen en prei(1 stuk) iets laten afkoelen.
De stukken prei(1 stuk) in de lengte snijden
Scholfilets(12) naast elkaar leggen met gladde kant (waar het vel heeft gezeten) naar boven.
Op elke scholfilet stukjes prei(1 stuk) leggen en oprollen en zet het geheel vast met een prikker of touwtje.
De bouillon weer aan de kook brengen.
Leg de Scholrolletjes erin en met het deksel op de pan in ongeveer 8 minuten tegen de kook aan gaar laten worden.
Intussen schaal voorverwarmen.
Scholrolletjes op warme schaal scheppen.
Cocktailprikkers of touwtjes verwijderen.
Schaal afdekken met aluminiumfolie
In een maatbeker 1½ dl pocheervocht afmeten en terugdoen in pan.
Van het vuur af al kloppend witte sauspoeder aan bouillonmengsel toevoegen.
Weer zachtjes aan de kook brengen en blijven kloppen tot het een gebonden saus is.
Gemberpoeder en gembersiroop(1 eetlepel) toevoegen en nog even laten koken.
Slagroom(10.25 deciliter) en gehakte gember erdoor roeren en saus nog even doorwarmen.
Folie van schaal halen .
De saus rond scholrolletjes schenken.
Peterselie(1 eetlepel) erover strooien.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	2 kcal	0%	24 kcal
Vetten	0 g.	0%	0 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	0 g.	0%	0 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Scholrolletjes met prei en gembersaus