Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

Spatel
Bakplaat
Oven
Bakpapier

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Verwarm de oven voor op 100 graden C.
Bekleed de bakplaat met bakpapier.
Klop in een vetvrije kom de eiwitten(2) stijf.
Voeg beetje bij beetje de basterdsuiker(120 gram) toe en blijf kloppen tot een stevige glanzende massa ontstaat.
Strijk het eiwit op de bakplaat uit tot een laag van 2 cm dik.
Laat het eiwit in het midden van de oven in 1 uur drogen.
Laat het schuim afkoelen en verkruimel het grof.
Klop in een kom de slagroom(250 milliliter) stijf en spatel de schuimpjes erdoor.
Bekleed een cakevorm met plasticfolie en schep de room-schuimpjes erin.
Leet het 3 uur in de vriezer bevriezen.
Verwarm in een sauspan met dikke boden al roerend de rietsuiker(125 gram) met sinaasappelsap, sinaasappelrasp en koffie(75 milliliter) tot de suiker is opgelost.
Laat de siroop nog 3 minuten zachtjes pruttelen en dan afkoelen.
Snijd het schuimijs in 8 plakken en verdeel ze dakpansgewijs oper 4 bordjes.
Schep de koffiesiroop erover.

Variaties op Schuimijs

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Variaties van Schuimijs
Variatie	Aantal	Gang
Schuimijstaart	1	Taart en gebak

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	261 kcal	13%	1044 kcal
Vetten	0 g.	0%	0 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	58 g.	22%	232 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Schuimijs