Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Tromkoek / Trommelkoek recept
Tromkoek / Trommelkoek recept

Tromkoek / Trommelkoek


Ingrediënten


Bereidingswijze


Vorm invetten met boter en bestrooien met paneermeel.
Appel in hele kleine stukjes snijden.
Rozijnen wassen en laten uitlekken.

Het zelfrijzend bakmeel met het zout en citroen vermengen. In een kuiltje de eieren breken en de melk erbij doen. Van het midden uit roerende een glad beslag maken. De rest van de boter, de suiker met kaneel, de appel en de gewassen en uitgelekte rozijnen er doorroeren.

Het beslag in de vorm doen.

Nu kunt u de trommelkoek op twee verschillende wijzen verder bereiden:

Vul de grote pan met water en breng dit aan de kook. Dek de vorm met beslag af met bijvoorbeeld vershoudfolie of een daksel. Plaats de vorm in het kokende water. Zorg dat het water tot 2 cm onder de rand van vorm blijft. Het water weer aan de kook laten komen en zachtjes laten koken tot dat de trommelkoek gaar is (na ongeveer 1 1,5 uur).

Of

Plaats de vorm in een voorverwarmde oven op 180 graden C. voor ongeveer 1 uur en 15 minuten.

Je kunt 50 gram rozijnen eventueel vervangen door 50 gram krenten.

Je serveert de trommelkoek warm, met boter en/of stroop.
Het is ook lekker om uitgebakken spekjes erbij te serveren.

Allergenen Informatie

Voor dit tromkoek / trommelkoek recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Recensies


Het recept Tromkoek / Trommelkoek heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie

  • Hartelijk dank voor het bovenstaande recept. Ik heb de trommelkoek bij moeders thuis vaak gegeten met boter en suiker er op....HEERLIJK! En ik heb wel een trommel, maar had er geen recept bij. En... Lees reactie
    Bezoeker gaf dit recept op 1 oktober 2011 4 uit 5 sterren
Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven