Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Garnering:

1 grote ui, in ringen
verse korianderblaadjes
2 tomaten in parten
1 citroen in parten

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

Keukenmachine
Braadpan
Koekenpan

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Laat de ghee(50 gram) smelten in een grote braadpan met dikke bodem.
Voeg uien(2), knoflook, chilipepers(4), specerijen en zout(2 theelepels) toe en laat het geheel 4-5 minuten zacht bakken.
Laat de kikkererwten(700 gram) uitlekken, voeg ze toe en zet alles onder koud water.
Breng aan de kook, dek af en laat 1 uur zacht pruttelen tot de erwten gaar zijn.
Draai het vuur hoger, voeg het gehakt toe en bak al roerend tot het vlees gaar is en alle vloeistof is opgenomen.
Laat het mengsel afkoelen.
Maal het mengsel tot een fijne pasta in de keukenmachine of met de hand.
Meng met de gehakte koriander(2 eetlepels) en koel het 30 minuten in de ijskast.
Vorm er 10 koekjes van en haal ze door het geklopte ei.
Verhit de olie(1 stuk) flink in een diepe koekenpan met dikke bodem en bak de koekjes in porties mooi goudbruin.
Keer ze een maal.
Garneer met uienringen, toefjes koriander(2 eetlepels) en parten tomaat en citroen(1 stuk).

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	1448 kcal	72%	5792 kcal
Vetten	39 g.	55%	156 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	6 g.	2%	24 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Shami kebab (Indiase Gehaktkoekjes)