Shii-takesaus

• Herkomst Japan
• Categorie Sauzen en marinades
• 5 porties
• Bereiden 20 min.
• Kookboek van fabita
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 15 gedroogde shii-takes
• 1 deciliter azijn
• circa 7 eetlepels suiker
• 3 eetlepels sojasaus
• 1 a 2 eetlepels maizena
• 1 lente-uitje
• 2 a 3 bolletjes gember
• peterselie, fijngehakt
• 3 a 4 deciliter water om de shi-takes in te koken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Bereidingswijze

1. Het lente-uitje(1 stuk) in ringetjes snijden.
2. De gemberbolletjes in dunne plakjes en dan in stukjes (opzij leggen tot gebruik).
3. Laat de shii-takes(15) 20 a 30 minuten weken in heet water(3 deciliter).
4. Laten uitlekken en de harde steeltjes verwijderen.
5. Snijd de hoedjes in dunne plakken.
6. Doe in een pannetje de azijn(1 deciliter), de shii-takes(15), de suiker(7 eetlepels) en de sojasaus(3 eetlepels) en voeg dan de 3 a 4 deciliter water(3 deciliter) toe.
7. Aan de kook brengen en circa 15 minuten zachtjes laten koken.
8. De maizena(1 eetlepels) in een kopje glad roeren met een klein beetje koud water(3 deciliter) en de saus hiermee binden.
9. Voeg de lente-uiringetjes toe en blijf roeren tot de saus wat dikker is.
10. Van het vuur halen en de gemberstukjes erdoor roeren.
11. Bestrooien met de peterselie(1 stuk).

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  sojasaus is niet geschikt voor een gluten-intollerantie
• Suiker
  suiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Sporen van mosterd kunnen voorkomen in azijn
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in azijn, suiker, maizena
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Shii-takesaus
   1. Ingrediënten
   2. Bereidingswijze
      1. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek