Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Spatel
Pan
Rasp

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Giet de likeur in de maatbeker.
Rasp de schil (niet het wit) van de 3 sinaasappelen(3) en van de 1/2 citroen(1 stuk) boven de maatbeker.
Schenk er zoveel sinaasappelsap(1 stuk) op dat u in totaal 1/2 liter hebt.
Pureer het vruchtveel van de mango's(2).
Klop de eieren met de suiker(100 gram) tot een lichtgele massa die schuimig rimpelend terugvalt.
Klop er de maïzena en het sinaasappelsap(1 stuk) door.
Doe alles in een steelpan en verwarm het al roerend op een middelhoog vuur tot het mengsel is gebonden. (Let op:
NIET koken, anders is de kans groot dat het schift) Het mengsel is dik genoeg als het aan de bolle kant van een houten lepel blijft hangen.
Neem dan de pan van het vuur en klop alles nog even door.
Klop de eiwitten(6) met een snufje zout(1 stuk) in een schone kom stijf tot u er slappe pieken van kunt trekken.
Voeg 1 eetlepel suiker(100 gram) toe en klop verder tot u er stijve pieken van kunt trekken.
Spatel de eiwitten(6) door de hete eiercrème, voeg de mangopuree toe en schep het voorzichtig door de eimassa.
Blijf voorzichtig spatelen tot het mengsel zover is afgekoeld dat het vocht niet naar onderen zakt.
Klop de slagroom(1.5 deciliter) stijf en spatel deze door de eiercrème.
Vul 6 mooie cocktail- of martiniglazen met de mousse en zet ze enkele uren of een nacht in de diepvries.
Decoreer vlak voor het opdienen met gekonfijte sinaasappelschilfers, amandelschaafsel(1 stuk), blaadjes munt(6 blaadjes), plakjes sinaasappel en/of slagroom(1.5 deciliter).

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	215 kcal	10%	1290 kcal
Vetten	1 g.	2%	6 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	7 g.	2%	42 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	16 g.	18%	96 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Sinaasappel-mango droom